高添加苦荞面条的配方优化及其抗氧化活性分析

优化高添加苦荞面条的配方并研究其抗氧化活性。采用单因素实验和响应面试验,以综合评分为考察指标,确定高添加苦荞面条的最优配方;测定面团的热机械特性和面条蒸煮特性及其抗氧化活性。结果表明,高添加苦荞面条的最佳配方是:苦荞添加量62%、面粉添加量38%、蔗糖酯添加量0.4%、食用碱添加量0.2%、魔芋胶添加量0.4%、食盐添加量2%。改良组的面团蒸煮稳定性（C4/C3）优于纯小麦面条组,采用该配方制备的高添加苦荞面条（即改良组）综合评分最高。总酚含量及体外抗氧化活性结果显示,改良组面条的总酚含量及抗氧化能力显著高于纯小麦面条（P<0.05）,其中,改良组的总酚含量为9.11 mg GAE/g,DPPH·清除率为70.55%,ABTS+·清除率为87.73%;而纯小麦面条的总酚含量及DPPH·、ABTS+·清除率分别为1.11 mg GAE/g、36.70%、9.10%。通过蒸煮特性结果可以得出,无改良剂的苦荞面条其蒸煮损失率、断条率及面汤浑浊度显著大于纯小麦面条（P<0.05）,而改良组的蒸煮损失率、断条率与纯小麦面条差异不显著（P>0.05）,但面汤浑浊度差异显著。因此,本文优化后的高添加苦荞混合粉具有较高抗氧化活性及面条加工适性。     

平板法及圆管法绝热材料导热系数测试

绝热材料的导热系数是绝热材料最主要的性能指标。在测量导热系数过程中 ,除准确测量材料本身的导热系数外 ,还应测定出绝热材料在其使用状况下的结构导热系数。对管道绝热的选材而言 ,其结构导热系数即为管状结构导热系数。本文介绍了两种测量绝热材料导热系数及其结构导热系数的方法 ,即 :防护热板法和防护端头形圆管法 ,并分析了对比测试结果。1 防护热板法保温材料平板导热系数测试原理保护环式平板导热仪参照国家标准 ,选用双试件保护平板法结构 ,仪器热板两侧对称地各放置一个试件和冷却板。冷却板由恒温水浴供以恒温水 ,保持其温度稳…     

公共服务与城建声像档案收集工作探索

在大力加强档案馆公共服务功能的新理念下,通过城建声像档案收集工作存在的问题及成因的分析,文章认为新形势下要重新认识城建声像档案的地位与作用,从而提出城建档案部门要以最具活力的声像档案文化作为基础,更好地实现其为公共社会服务的观点。     

非均匀阵列天线超分辨测向性能分析

目前应用较多的是均匀线阵智能天线系统,与均匀天线阵相比,非均匀线阵智能天线系统能够使能量传送得更集中,扩大系统的覆盖区域。但是利用非均匀阵进行DOA估计,也容易出现估计模糊。计算机仿真结果表明,16元非均匀阵比16元均匀阵方向图的主瓣更窄、测向分辨率和精度更高。但是非均匀阵对低信噪比比较敏感,在信噪比较低的情况下,非均匀阵在少数特殊方向上会出现估计模糊。除去特殊方向,在相同信噪比条件下非均匀阵的分辨概率更高。     

牛乳体细胞数与内源酶的关系

对某牧场30头荷斯坦奶牛的434个奶样进行体细胞数、NAG酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、脂酶、游离脂肪酸含量的测定。结果表明,夏季牛乳中体细胞数高于秋季,九月份达到最高水平;随着牛乳体细胞数升高,NAG酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、脂酶、游离脂肪酸含量变化极显著（P〈0.01）;除过氧化物酶与脂酶呈显著正相关（P〈0.05）外,体细胞数、其他内源酶及游离脂肪酸间均呈极显著正相关（P〈0.01）。     

HBV PreS2-MBP融合蛋白在大肠杆菌中表达条件的优化

目的优化HBV PreS2-MBP融合蛋白在大肠杆菌中的表达条件。方法通过改变重组质粒的宿主菌、培养基、诱导温度、诱导剂、诱导剂浓度、诱导时间等条件,利用SDS-PAGE和BandScan凝胶分析软件,分析以上条件改变对表达产物表达量的影响。将重组质粒连续传100代,检测融合蛋白的表达稳定性。结果重组质粒在大肠杆菌BL21菌株、GS培养基、28℃、0.5mmol/L IPTG或1.5mmol/L乳糖诱导4h时,目的蛋白的表达量最高,占菌体总蛋白的43.5%。重组质粒传代100代,融合蛋白的表达稳定。结论已确定出了融合蛋白在大肠杆菌中表达的最佳条件。     

一种优化非均匀阵列天线测向性能的方法

本论文给出了一种新的优化非均匀天线阵列阵元排布的方法阵元微调法。非均匀阵列天线具有许多均匀阵列天线不具备的优点,可以在节省设备量的同时增加天线孔径,但是利用非均匀阵列天线测向时也容易产生估计模糊。解决非均匀阵列天线估计模糊问题的途径之一就是调整天线阵列的排布。计算机仿真证实,经过微调法优化的非均匀阵列的测向性能有很大改善。     

牛乳体细胞数与乳中离子含量相关性的研究

对呼和浩特市郊区一牧场30头荷斯坦乳牛进行6个月跟踪采样,共得427个有效样本。根据体细胞数的高低将乳样分成五个不同的组,分别测定样本的氯、钾、钠、游离钙、总钙含量。结果表明:牛乳中氯、钠的含量与SCC呈显著的正相关(p＜0．001);游离钙含量与SCC有一定的负相关(p＜0．05);总钙、钾离子的含量与SCC的相关性不显著(p＞0．05)。乳中体细胞数和乳中氯、钾、钠、游离钙、总钙含量与月份没有相关性(p＞0．05)。氯与总钙有显著的正相关性(p＜0．001);乳中氯离子与钠离子之间;总钙与游离钙之间有一定的正相关(p＜0．05);钠离子与总钙之间有显著的正相关(p＜0．01)。其余离子之间相关性均不显著(p＞0．05)。     

牛乳体细胞数与乳蛋白含量相关性的研究

对呼和浩特郊区一牧场30头荷斯坦乳牛进行6个月单个采样，共得427个有效样本，检测乳样中体细胞数、酪蛋白（包括α-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白）、乳清蛋白、总蛋白、游离氨基氮、酪蛋白／总蛋白和乳清蛋白／总蛋白。结果表明，乳中总蛋白、游离氨基氮含量及乳清蛋白／总蛋白与SCC呈显著正相关；酪蛋白／总蛋白与SCC呈显著负相关；乳清蛋白含量与SCC呈极显著正相关。酪蛋白、α-酪蛋白／酪蛋白、β-酪蛋白／酪蛋白、κ-酪蛋白／酪蛋白与SCC的相关性不显著。酪蛋白含量与总蛋白含量呈极显著的正相关，与游离氨基氮含量、乳清蛋白／总蛋白呈极显著的负相关。乳清蛋白含量与游离氨基氮、总蛋白含量呈极显著正相关。     

过氧化氢和活性炭脱色对百蕊草多糖结构及应用特性影响的比较分析

采用过氧化氢氧化和活性炭吸附对百蕊草多糖进行脱色,得到HTP（过氧化氢脱色处理）和CTP（活性炭脱色处理）两种样品,采用现代仪器手段（X射线衍射仪、热重分析仪、激光粒度仪、流变仪）分析二者的物理特性,并比较CTP和HTP抑制肝癌细胞增殖活性,及其对κ-卡拉胶凝胶温度的影响。结果表明,CTP在X射线衍射图谱中表现出更加明显的晶体结构;相同添加量下,其表观黏度也高于HTP;热重曲线表明,HTP热分解程度高于CTP(HTP质量损失率59.33%,CTP质量损失率53.21%);CTP达到一定质量浓度（6～10 mg/mL）时,表现出抑制人肝癌细胞Hep G2增殖的活性,而HTP在实验质量浓度范围内（1～10 mg/m L）没有表现出抑制癌细胞增殖活性;同时,CTP对复配胶的温度滞后增加幅度大于HTP。因此,不同脱色方法会影响百蕊草多糖的结构及应用特性。