国内功能棚膜现状及发展方向

本文介绍了目前我国农用棚膜发展现状,包括生产棚膜所用的主要原材料,各种功能棚膜的原理,特点,应用状况以及我国棚膜今后的发展方向。     

ROAV法分析超高压处理对小龙虾仁关键挥发性成分的影响

为了明确小龙虾仁特征性风味成分,并进一步探究超高压处理对小龙虾仁风味的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(SPME-GC-MS)对一定条件下超高压处理前后小龙虾仁挥发性成分进行定性定量分析,结合感觉阈值和相对气味活度值(ROAV)对其进行关键风味化合物分析,同时结合响应面多元回归分析及回归方程系数显著性检验探究超高压处理三因素对小龙虾仁风味的影响。结果显示:小龙虾仁在特定超高压条件下处理前后分别检出挥发性成分54和48种,其中同时检出的挥发性成分有37种;超高压小龙虾仁关键风味化合物为:己醛、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛、十二醛、2-癸酮、2-十一酮和2-正戊基呋喃共9种,比未经过超高压处理的样品多出1种(2-十一酮);保压时间和施压温度对小龙虾仁风味影响显著(p<0.05),实际生产应在保证商品品质的基础上,尽量降低保压时间和施压温度,才能获得更为良好的产品风味。     

自制封鳊鱼与鲜鳊鱼及市售封鳊鱼产品的比较研究

为了探究自制封鳊鱼与市售封鳊鱼的品质差异以及鲜鳊鱼与封鳊鱼之间的物性、营养等差别,本文采用质构仪、扫描电子显微镜（SEM）、气质联用仪（GC-MS）和全自动氨基酸测定仪对鲜鳊鱼及封鳊鱼（共4个样品）的质构（TPA）、微观结构、挥发性成分及游离氨基酸进行了检测分析。结果表明:封鳊鱼背肌和腹肌的弹性、嫩度、韧劲和适口性与鲜鳊鱼相仿,同时封鳊鱼具有比鲜鳊鱼强得多的抗压性;鲜、封鳊鱼一共检出挥发性成分76种,鲜鳊鱼制作成封鳊鱼之后,产生了多种新的挥发性成分,自制封鳊鱼香气物质最丰富（50种）,不同的加工方式造成了挥发性成分的显著不同;鲜鳊鱼加工成封鳊鱼之后,所含单个氨基酸及游离氨基酸总量均有显著提高（p<0.05）,说明封鳊鱼增强了鲜鳊鱼的滋味、营养及功能,且不同的加工方式对封鳊鱼游离氨基酸的形成有很大的影响（p<0.05）。综上所述,自制封鳊鱼采用较为严格的加工工艺条件,与市售产品相比,其品质优良,说明封鳊鱼产品的标准化切实可行。      

制导雷达引入反辐射导弹告警系统研究

分析了反辐射导弹及米波雷达的特点,利用反辐射导弹对米波波段具有的谐振效应,提出利用米波雷达对反辐射导弹进行告警,以达到保护制导雷达的目的.提出了米波告警雷达与制导雷达互联的总体方案,分析了二者互联需要解决的问题及相应的解决方法.     

船舶柴油机余热综合利用发电技术研究

船舶柴油机余热综合利用发电是远航船舶节能减排的有效措施,介绍了国外船舶柴油机余热综合利用研究技术发展情况。通过分析6S50ME-C8.2柴油机余热综合利用系统热效率,装置可回收约940 k W的发电量,使柴油机综合热效率提高约5.1%。     

关于储水式电热水器剩余洗浴时间预估方法研究

本文依据储水式电热水器不同使用状态的大量实验数据,采用神经网络方法推算储水式电热水器初始剩余可用等效洗浴水量和等效洗浴水量增加速率,通过在线计算等效洗浴水量用水速率迭代更新剩余可用等效洗浴水量,并将剩余可用等效洗浴水量与等效洗浴水量用水速率和等效洗浴水量增加速率之差的商作为剩余洗浴时间的预估值。     

粉末涂装缩孔的控制

介绍了在静电粉末涂装中缩孔缺陷对涂膜装饰性能与防护性能等方面的影响,初步探讨了缩孔的形成机理,并从粉末涂料的选材、生产、贮存及静电涂装工艺等方面,如何控制缩孔的发生予以综合分析。     

制导雷达对抗反辐射导弹方法研究

概述了新一代反辐射导弹发展现状,分析了其作战手段的变化。指出制导雷达抗反辐射导弹的局限性,并针对反辐射导弹攻击过程中每一个阶段的特点．制定相应的解决方案。在此基础上对抗反辐射导弹的未来发展进行展望,提出了新的抗反辐射导弹的方法。     

基于BEMS能源管理的楼宇全集成管理平台

随着社会经济的快速发展,建筑数量不断增加,特别是由于人们对建筑物的舒适性的要求也越来越高,造成建筑内设备数量和复杂性都显著增加,其使用过程中所消耗的能量(建筑能耗)越来越大。由于能源具有不可再生性造成了世界范围内能源短缺和环境恶化,如何更好地开发、特别是更有效的利用能源,成为21世纪人类社会发展的主要问题。     

超高压加工工艺对小龙虾仁品质影响的初步研究

采用响应曲面法(Response surface methodology,RSM)研究超高压处理的3因素(压力、保压时间和施压温度)对小龙虾仁品质的影响。分别以菌落总数、解冻损失率、蒸煮损失率和感官评价为响应值建立多元回归数学模型,4个模型的决定系数R2和显著性检验水平分别为:0.9928(P0.0001)、0.9839(P0.0001)、0.9802(P0.0001)、0.9520(P=0.0008),均具有较好的拟合度,验证了模型的有效性。优化出使小龙虾仁产品达到商业无菌标准并具有良好品质的超高压处理条件为:压力350 MPa、保压时间30.3 min、施压温度40.3℃。