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1.
水封式连续回转摇动杀菌传热特性研究
黄刚
钱英燕
崔小霞
高莹伟
《饮料工业》
2010,13(4):31-33
介绍了水封式连续回转摇动杀菌的机理,对水封式连续杀菌与静止卧式杀菌的传热特性进行了比较。试验结果表明在相同F0值条件下,为达到相同的杀菌效果,水封式连续杀菌缩短了杀菌时间,产品质量得以提高。
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