白灵菇多糖提取工艺优化

以水料比、提取时间和提取温度作为影响白灵菇多糖提取量的因素,利用响应面分析法对白灵菇多糖的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据Box-Benhnken的试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法。结果表明,白灵菇多糖提取的最佳参数为:水料比46∶1(m∶m),提取温度77℃,提取时间3.16h。该条件下10g白灵菇的多糖产量为0.893g。