甜瓜蒂中葫芦素的超临界CO2流体提取及HPLC分析

为系统全面的研究SFE-CO₂流体萃取甜瓜蒂中葫芦素的过程,对主要控制变量进行全面分析,通过单因素实验研究携带剂用量、萃取温度、萃取压力、萃取时间、CO₂流速及粒度对葫芦素萃取率的影响,并在单因素实验的基础上,采用正交试验优化SFE-CO₂葫芦素的萃取工艺,得出SFE-CO₂萃取葫芦素最佳条件为:携带剂用量200 mL、萃取温度35℃、萃取压力25 MPa、萃取时间30 min、CO₂流速20 kg·h^-1、粒度60~80目,在此条件下葫芦素的萃取率为1.443%。使用HPLC对萃取物进行分析。结果显示甜瓜蒂中含有葫芦素B、D、E和I,含量依次为7.83、1.03、3.25、2.38 mg·g^-1,以葫芦素B为主,结果表明SFE-CO₂萃取葫芦素可避免热敏性葫芦素的损失。     

不同醋酸菌发酵蜂蜜醋特性的比较

为遴选蜂蜜醋发酵的最佳工艺参数,了解不同醋酸菌发酵蜂蜜的特性,在液态发酵法制备蜂蜜醋时,研究酒精度、接种量和p H值对产酸量的影响。通过单因素和正交试验,得出最佳工艺参数为:许氏醋酸杆菌为酒精度6%VOL、接种量15%、p H 6.0,巴氏醋酸杆菌为酒精度4%VOL、接种量10%、p H 5.0,巴氏亚种(沪酿1.01醋酸菌)为酒精度6%VOL、接种量10%、p H 6.0,恶臭醋酸杆菌为酒精度6%VOL、接种量10%、p H 6.0,混变种ASl.41醋酸菌为酒精度6%VOL、接种量15%、p H 5.0。