关注散装食品,关注大众健康

在讲究经济效益、处处算计成本的激烈市场竞争中,为了牟求利润,许多商家、超市会选择暗箱操作,而不顾消费者的利益和食品安全。事实上,由于某些食品的标签处于规则的盲区,完全是超市“自己说了算”,属于“自己裁判自己”,就使得消费者完全不知情,往往处于弱势地位遭到坑骗,散装食品理所当然的成为盲区中的主角。     

浅谈如何为食品安全把关

近年来,食品安全问题风波不断,如奶粉碘超标,"早产奶",啤酒甲醛超标,PVC保鲜膜致癌,禁用化学添加剂应用于食品加工……面对这些,人们更多的感到的是沉重与不安,越来越多的关注的是还能吃什么?谁来为食品安全把关?谁又能为生命健康负责呢?卫生监督管理的盲区又该如何消除?一系列的问题,都在考验着我们.     

浅谈影响食品安全问题的主要因素及解决策略(上篇)

食品是人类赖以生存和发展的重要物质之一,食品质量优劣直接关系到人民群众的身体健康甚至生命安全。随着我国国民经济状况的不断改善,人民生活水平的     

浅谈世界各国食品安全现状(一)

常言道:"民以食为天".正是因为如此,在人们的生活质量不断提高的今天,食品安全问题已引起了全球各个国家的关注.我们将相继为您介绍其世界各国的食品安全现状以及针对食品安全问题,各个国家的解决方案.     

食品造假面面观

在食品安全问题中,造假可能是最受关注的一项了。随着打假意识和技术的进步,造假者不断推出各种新“招数”。俗话说,民以食为天。可食品造假者形形色色的造假手法只有您想不出来,没有他们做不出来的。不少造假者将遮盖力强的化工原料掺入食品当中,成为威胁消费者健康的隐形杀手。真可谓是“上有政策,下有对策”。苦就苦了消费者,难道每个消费者都必须练就一番孙悟空火眼金睛的本领吗?曾几何时,劣质奶粉喂肥大头婴让我们义愤填膺,劣质奶粉中的蛋白质比较低,导致患儿低蛋白性营养不良,出现“大头”的情况,实际是因为蛋白质低导致的头部水肿。…     

当代绿色餐饮风

在人们生活质量不断提高的今天,"绿色消费"这个概念,已经逐步渗透到了人们的生活当中,从而影响了人们的消费价值观,成为消费者所追求的时尚.     

警惕彩色陷阱关注儿童健康

虽然中国的传统节日刚过,但是儿童食品的消费始终处于高峰阶段,不论是城市里的商场、超市还是农村的市场、集市,到处是琳琅满目的“彩色食品”,它们吸引着家长和孩子们的目光。除了给自己孩子购买外,串亲戚给孩子们带去一些作为礼品,这些既实惠又好看的“彩色食品”理所当然的成为了首选。     

浅析果蔬产品质量安全

蔬菜、水果是人们生活中必不可少的食物,是现代养生的佳品.在膳食中占有较大的比例,其蛋白质和脂肪含量很低,含有一定量的碳水化合物,以及丰富的无机盐类(钙、钾、钠、镁等)和某些维生素(如维生素C和胡萝卜素等).     

当代餐饮消费新时尚——看牌子,选餐厅

现在距北京2008年奥运会的开幕,还有一百多天,餐饮业的食品安全,食品卫生备受关注,北京市政府的各个部门实行交叉管理,大力推行餐饮业卫生量化分级制度,同时卫生部门组织餐饮业负责人及相关人员进行宣传培训活动,重点学习,了解食品卫生监督量化分级管理的标准、要求、程序、做好餐饮消费安全专项整治.     

揭开转基因食品的神秘面纱

爱因斯坦曾经说过:“科学技术是一把双刃剑,它可以造福于人类,也可以给人类带来灾难”。自转基因食品(GM FOOD)诞生之日起,就在世界范围内引起极大争议,已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。