冻融循环处理对玉米淀粉凝胶结构及颗粒理化特性的影响

本文研究了不同次数(0、1、2、3、4、5和6次)的冻融处理对糊化后的普通玉米和糯玉米淀粉凝胶理化性的影响。采用扫描电子显微镜对淀粉凝胶的微观结构进行分析,测定了凝胶化淀粉的碘蓝值、碘结合力、最大吸收波长、透明度、持水性、溶解度与膨胀力、水解特性和体外消化性。普通玉米淀粉凝胶呈孔状结构,糯玉米淀粉凝胶冻融2次后出现层状结构,二者孔径和层距都随冻融次数增加而减小。冻融循环处理对两种凝胶化玉米淀粉的碘蓝值、碘结合力、最大吸收波长和直链淀粉含量均无显著性影响。随冻融次数增加,普通玉米淀粉的透明度、持水性、RDS与SDS含量逐渐减小,而溶解度、膨胀力、水解率和RS含量逐渐升高;而糯玉米淀粉的透明度、持水性、溶解度和膨胀力逐渐减小,RDS、SDS和RS含量及水解率均无显著性变化。     

基于PSD的生物质电厂调相调压计算研究

文章简要介绍了乾安县电网现状,根据电力系统的相关规程规定,应用PSD电力系统分析软件对接入系统的生物质电厂进行调相调压计算分析。在此基础上,提出生物质电厂采用抽头为69/10.5(kV)的变压器接入系统。     

分析保护剂补偿基质效应GC-MS/MS测定果蔬中24种有机磷农药残留

该研究以QuEChERS前处理方法为基础,通过添加分析保护剂补偿基质效应,建立水果和蔬菜中24种有机磷的气相色谱-三重串联四极杆质谱联用仪(GC-MS/MS)检测方法。选取具有代表性的8类蔬菜和5类水果作为样品基质溶液,对比24种有机磷在纯溶剂、基质溶液、添加保护剂的纯溶液、添加保护剂的基质溶液的响应值、线性关系、回收率。水果和蔬菜前处理采用乙腈提取,QuEChERS净化,不分流进样,GC-MS/MS采用MRM模式测定,基线噪音低、灵敏度高。24种有机磷在2～200μg/L范围内呈良好线性关系,r²在0.99以上,水果中检出限为0.06～1.58μg/kg,蔬菜中检出限为0.13～1.95μg/kg,加标回收率：78.3%～118.8%。对比添加分析保护剂的校准曲线和基质校准曲线,得出分析保护剂法具有较好的基质补偿效果。建立起一套分析保护剂法,用于蔬菜和水果样品的分析。可溶于丙酮的分析保护剂D-泛醇、二(2-羟乙基)亚氨基三(羟甲基)甲烷能很好地补偿基质效应,有效避免传统的水溶性分析保护剂对色谱系统的影响。     

测定回收灰质量的煅烧仪工作原理及其应用

在苛化沉降物白泥（主要成分ＣａＣＯ３）转化为生石灰（主要成份ＣａＯ）的过程中,ＣａＣＯ３的含量在不断地减少。当碳酸钙含量在１５％～３０％时,说明石灰炉燃烧正常,且回收灰质量合格。利用煅烧仪可以测定回收灰中碳酸钙的含量。该文介绍了煅烧仪的工作原理及其应用。     

脱脂脱蛋白处理对小麦A、B淀粉理化性质的影响

为阐明脂类和颗粒结合蛋白对小麦A、B淀粉理化和结构性质的影响,以豫麦49-198为试验材料,采用面团法制备小麦淀粉,沉降法分离小麦A、B淀粉,并对其进行脱脂脱蛋白处理,研究了处理前后小麦A、B淀粉组成、颗粒结构、溶解度与膨胀度、糊特性、热特性等性质的差异。结果表明:与未处理的小麦A、B淀粉相比,脱脂脱蛋白处理后小麦A、B淀粉颗粒表面较光滑,分散程度较均匀,偏光十字的位置和形状无显著性差异,清晰度显著增加;溶解度和膨胀度随温度的增长趋势显著增加;起始温度、峰值温度、终值温度、透明度、峰值黏度、衰减值、回生值显著增加;冻融稳定性、峰值时间显著降低;热焓值无显著变化。这为小麦A、B淀粉更好的应用提供理论参考。     

考虑风储联合系统影响的输电网规划及效益分析

化石能源的短缺,风力发电及储能设备的快速发展使未来电网中大规模储能设备的应用成为必然趋势.将风储联合系统看作一个整体,其出力方式的变化必然对输电网规划造成影响.建立考虑风储联合系统影响的输电网规划模型,利用蒙东地区的风电场数据,根据峰谷电价,以能量转化效益最大化为目标,得到风储联合系统最优运行方式.利用人工鱼群算法(ASFA),通过改进Garver 6节点系统验证考虑风储联合系统影响的输电规划模型,得到储能设备单价确定时,不同容量系数相对应的最优规划方案和储能设备单价不确定时,不同单价对应的最优容量系数及规划方案.算例验证了在一定价格范围内,加入储能设备能够有效提高输电网规划的经济性,具有可行性.     

先进的木浆造纸节能环保设备──俄制树皮废料锅炉

在以木材为原料的制浆造纸生产中,通常会伴随产生大量的树皮、木屑等废弃物,处理这些废弃物曾经是造纸企业的一个负担,同时也造成资源浪费。佳纸集团1991年引进的俄制树皮废料锅炉已安装完毕,这一系统的运行,妥善地解决了这些问题。本文重点介绍这一系统的设备特征及技术参数。l设备特征1．1燃烧室燃烧室是由膜式屏态体焊接水冷壁（前、后、双侧）构成,宽5750mm,沿水冷壁管线轴线深度6000mm。前水冷壁按高度分为两部分：下部由两个38管膜式屏组成,上部由三个膜式屏组成,两侧为24管膜式屏,中间为22管,前水冷壁上部安装有蒸发屏。…     

国产首台低臭式碱回收炉的结构特点及运行情况

我国首台低臭式碱回收炉于１９９０年在佳木斯纸业集团有限公司碱回收厂投入运行,本文对其结构特点及８年来的运行情况作了介绍。     

3种杂豆淀粉回生过程的理化特性研究

采用酶解法、全质构、RVA、XRD和DSC方法分析蚕豆、豌豆和绿豆淀粉回生过程中消化特性、质构特性、糊化特性、结晶特性和热特性,以探讨主要豆类淀粉凝胶的回生特性,为豆类淀粉凝胶的生产及品质调控提供参考。结果表明:在4℃储藏7 d内,淀粉凝胶抗性淀粉含量增加,硬度、黏性和咀嚼度增加。凝胶在储藏过程中,蚕豆和豌豆淀粉的峰值黏度、最终黏度低于绿豆淀粉,而糊化温度高于绿豆淀粉。淀粉在回生过程中衍射峰强度增加,但未出现吸热峰。     

黑白模式在食品包装设计中的应用研究

针对黑白无彩色包装模式在现今中国食品行业受到抑制,及传统的食品包装理论不能迎合新时代的商业需求等情况,从黑白包装所体现的食品文化蕴意、饮食文化层次性结构理论及食品行业中消费阶层的特性和商业需求出发,结合国内外的黑白模式食品包装成功案例,论述了黑白模式应用于国内食品包装行业的可能性及前景。在此基础上,提出了应充分挖掘黑白模式在食品包装中的强大生命力,摒弃过去的错误观念,针对合适的时机,充分、合理地运用黑白包装模式的建议。