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以梅州蜜柚为原料,实验设混菌发酵组(酒精发酵添加肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides))和对照组,研究蜜柚果醋酿造过程中的品质变化。结果表明,酒精发酵阶段(0~48 h)混菌发酵组乳酸含量迅速升高至4.32 g/L,柠檬酸含量快速下降至0.24 g/L;醋酸发酵结束,混菌发酵组总滴定酸、醋酸、柠檬酸含量显著低于对照组(P<0.05)。混菌发酵组蜜柚果醋中总黄酮含量为0.59 g/L,DPPH自由基清除率为43.94%,氧化自由基吸收能力(ORAC)值为24.49 μmol TE/g,均高于对照组。蜜柚果醋发酵过程中对羟基苯甲酸、芥子酸、咖啡酸、间苯三酚、野漆树苷、芦丁和橙皮素含量均上升,其中混菌发酵组对羟基苯甲酸和橙皮素分别达到5.07 mg/L和4.00 mg/L,显著高于对照组(P<0.05),而柚皮苷和柠檬苦素则分别降解了26.82%和46.69%。综上所述,在发酵初期添加肠膜明串珠菌对蜜柚果醋品质有明显提升。 相似文献
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对中国城市居住小区模式的思考 总被引:29,自引:1,他引:28
本文在回顾邻里单位模式形成背景及其与城市结构的关系的基础上,论证了以邻里单位为原型的中国居住小区模式发展的过程和存在的不足,并通过对1960年代以来国外居住空间建设趋势的归纳,提出对我国居住小区建设的建议。 相似文献
8.
近年来香港公屋的演变和发展 总被引:1,自引:0,他引:1
本文在简要叙述香港公屋的发展历程,介绍公屋发展的背景,政策和演变轨迹之后,详细论述了1980年以来,特别是近几年香港公屋的最新发展,以和谐式及康和式等公 重点,从公屋政策、住宅形态、设计思想等方面进行了探讨。并在文章的最后提出香港公屋发展对中国住宅的启示 。 相似文献
9.
利用粒子群优化算法对传统的BP神经网络算法改进,建立了基于粒子群优化BP神经网络的评价模型,并将其应用到火电厂大气环境评价研究中。结合粒子群优化算法的全局寻优能力和BP神经网络算法的局部搜索优势,有效防止了网络陷入局部极小值,同时能保证评价结果的准确性。火电厂实例验证结果表明:利用粒子群优化的BP神经网络模型进行火电厂环境评价不仅计算简便,而且评价结果具有较高的可靠性。 相似文献
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文章结合电力通信网络边缘接入的现状和应用特点,在大量研究目前网络技术及通信运营商组网架构的基础上,深入探讨了适用于承载电力行业无线应用的电力无线虚拟专网的网络架构、IP的分配策略及安全防护措施。文章首先从接入网、传输网和核心网3个层面分析了电力无线虚拟专网网络架构,然后针对IP地址分配,提出了适合电力无线虚拟专网的IP地址分配方式和IP地址使用策略,最后根据企业对网络安全的特殊要求,提出了包括终端安全、网络安全、边界安全及应用层安全等的多种安全措施,为电力及其他行业无线虚拟专网的建设提供了参考。 相似文献