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功能性蛋白质因其在疾病预防与健康改善方面的功效突出,从而受到广泛关注,但其生物利用率较低,使用范围被极大限制。研究银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharide,TFP)和壳寡糖(chitooligosaccharides,COS)通过聚电解质络合法构建制备负载牛血清蛋白(bovine serum protein,BSA)的COS-TFP纳米复合体系,并以复合物粒径、多分散指数、电位为指标,探究复合物稳定性,以牛血清蛋白(bovine serum protein,BSA)为模型,研究COS-TFP复合物的载药与释药特性。结果表明:当COS与TFP总浓度为2mg/mL、COS与TFP浓度比为1∶5~1∶3、NaCl浓度为20mmol/L~50 mmol/L、pH值为4.0时,纳米粒具有良好的稳定性;当COS-TFP∶BSA浓度比为1∶0.6时,包埋率达到91%;同时,BSA在pH值为4.0(饱食胃液环境)时释药量低且速率缓慢,pH值为7.0(肠道环境)时释药迅速,可作为潜在的蛋白质类控释运载体系。 相似文献
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啤酒是具有悠久历史的酒精饮料,继水和茶之后的第三大饮品,深受消费者的青睐。我国啤酒工业历经百年发展,已经成为啤酒生产和消费第一大国。近几年受多方面因素影响,啤酒产量开始下滑,销售额却连年增长,啤酒行业进入“量跌价升”时代,高端新型保健啤酒成为重要的发展方向。本文通过分析啤酒的发展历程,对保健啤酒的种类、工艺特点等发展现状进行分析,从制定质量标准、优化酿造工艺、加强技术研发、加快工业化进程等方面提出保健啤酒的未来发展方向,为进一步提高保健啤酒的技术创新和产品优势提供依据。 相似文献
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油莎豆是一种新型油料作物,为提高其利用效率和附加值,该研究以油莎豆粕为固体培养基,以纳豆枯草芽孢杆菌N500为发酵剂,探讨用油莎豆粕生产纳豆激酶的可行性。以油莎豆粕含水量、纳豆菌接种量、发酵温度、发酵时间为考察因素,以尿激酶酶活为指标,通过单因素试验和正交试验,发现豆粕含水量为75%、接种量为5%、发酵温度为37℃、发酵周期为84 h时,纳豆激酶平均酶活力最高,达10 382.90 U/g。与传统黄豆固态发酵相比,所产纳豆激酶单位酶活提高了56.32%。 相似文献
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采用空气-乙炔火焰原子吸收光谱法测定了党参方生脉饮煎剂中Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Zn、Cd、Na共9种微量元素的含量和溶出率.样品经硝酸-高氯酸(4:1,体积比)浸泡,置电热板上140℃消解处理.测得线性范围(μg·mL-1)如下:Ca、K为1.0~40.0;Cu为0.1~2.0; Mn为0.2~5.0;Cd为0.0001~0.004;Fe、Mg、Zn、Na为0.5~8.0;相关系数均大于0.9926.回收率在95.1%~104.8%之间;方法精密度RSD在0.57%~3.6%之间.该方法适合中药样品生脉饮中Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Zn、Cd、Na的含量测定,并为进一步研究生脉饮中微量元素与其临床疗效的关系提供了有效依据. 相似文献
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介绍中石油大庆石化分公司化肥厂新型高变催化剂的选用原则,根据各方面经验确定选用新乡高变B113催化剂.阐述B113高变催化剂的还原放硫、部分工艺参数及使用效果. 相似文献
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将枸杞汁与麦芽汁以一定比例配料,经纯种发酵,以无菌过滤和无菌灌装技术生产出保健型枸杞纯生啤酒。通过实验确定了枸杞的最佳添加量和添加时间,优化了发酵工艺参数,制定出保健型枸杞纯生啤酒酿造工艺。 相似文献