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分子结构对香味影响的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
分析了分子挥发性、不饱和性、芳香性、官能团、取代基、分子骼架和空间结构对香味的影响,并提出了香味理论的3个条件假设,对香味的理论和应用研究有一定的指导意义. 相似文献
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苏式仓改建后机械通风准低温储粮 总被引:1,自引:0,他引:1
苏式仓经过改建后仓容增加到原来的3倍,双门、双窗、双顶、双墙的设计,配合机械通风降温,使改建后堆高6-8m的粮温比原苏式仓粮温低10-12℃,全年大部分时间保持在20℃以下,基本保持准低温状态,有利于保持粮食品质,达到苏式仓改建既增加仓容,又改善储粮条件的目的。 相似文献
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