麻辣休闲食品的研制

对双螺杆蒸煮挤压机挤压面类麻辣休闲食品配方进行了研究。实验以小麦粉和大豆分离蛋白为蒸煮挤压产品的主要原料,利用正交设计方法将休闲麻辣食品的配方优化为：辣椒的添加量0.8%、孜然的添加量0.7%、麻椒的添加量为0.4%。     

提取柠檬酸用离子交换器阻力及其影响因素研究

研究提取柠檬酸用固定床离子交换器树脂层吸胀率、柠檬酸发酵液体积流量与吸附时间、树脂层高度的关系.通过分析,得出树脂吸胀是床层阻力产生的主要原因,并提出改进措施.     

玉米麸皮水溶性多糖除蛋白条件研究

采用TCA法、Sevag法、酶法、酶法-TCA法结合和酶法-Sevag法结合对玉米麸皮水溶性多糖进行除蛋白研究,以蛋白质脱除率和多糖损失率为指标。结果表明:酶法-TCA法结合除蛋白最佳条件为:酶解温度55℃,酶解时间1.5h,pH7.5,加酶量2%(以底物计),TCA终浓度为1%,其蛋白质脱除率为95.24%,多糖损失率为20.02%,优于其他四种方法。此方法可用于玉米麸皮水溶性多糖中蛋白质的去除。     

大豆低聚糖的制备工艺研究

研究从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺。经多次实验,确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的优化工艺参数,并对成品糖浆的成分进行了测定。     

微波钝化马齿苋过氧化物酶活力的研究

为了解决马齿苋热水漂烫存在的处理时间短,灭酶不彻底,处理时间长,易萎蔫的问题,研究微波钝化马齿苋过氧化物酶(POD)的工艺,试验结果表明:微波钝化马齿苋POD较优工艺为微波功率150W、处理时间5min,物料与碱液的料液比为1∶100(m∶V)。该工艺条件下,马齿苋POD的钝化率达96.7%,仍能保持原有的脆嫩质构特性,VC、叶绿素的损失率仅为24%和10.6%。因此,采用适当的微波处理可有效钝化酶活力,使马齿苋达到较好的保藏效果。     

超声波和微波辅助提取大豆低聚糖的工艺比较

以高温变性豆粕为原料,采用超声波法和微波法辅助提取大豆低聚糖.通过正交试验对提取条件进行优化,并采用HPLC法确定该低聚糖的组成.结果表明,采用超声波法提取大豆低聚糖的最佳工艺条件为pH 9.5,料水比1:15(m:V),70℃,超声功率302 W,频率25 kHz,提取时闻30 min.该条件下,大豆低聚糖得率为12.03%,其中功能性低聚糖占总糖的49.04%.采用微波法提取大豆低聚糖的最佳工艺条件为pH 9.0,料水比l:15(m:v),提取时间30 min,微波功率600 W.该条件下,大豆低聚糖得率为12.56%.其中功能性低聚糖占总糖的38.49%.综合考虑,微波法提取低聚糖的效果优于超声波法.     

Ti3C2Tx改性棉织物的结构及性能

将Ti₃C₂T_x涂布在聚乙烯亚胺预处理棉织物的表面,制备Ti₃C₂T_x改性棉织物。聚乙烯亚胺预处理大大提高了Ti₃C₂T_x在棉织物表面的负载量和负载牢度。涂布Ti₃C₂T_x后,棉织物由白色转变成深黑色,K/S值大幅提高。棉纤维表面被Ti₃C₂T_x均匀包覆,形成一层连续致密的Ti₃C₂T_x导电涂层。Ti、F、Cl三种元素被成功引入到棉织物表面,相对原子比分别为18.68%、6.39%和3.28%。Ti₃C₂T_x在棉织物表面成膜后,提升了对氧气和水的稳定性,而且基本不影响棉织物的透气性能。     

2024年第十四届中国（广饶）国际橡胶轮胎暨汽车配件展览会圆满召开

2024年第十四届广饶橡胶轮胎展圆满召开