国内外氨基酸市场分析(二)

(接上期 )2 2　氨基酸饮料在国外 ,不少果汁等软饮料 ,使用L 天门冬氨酸钠或DL 丙氨酸调节酸度和赋予美味 ;而甘氨酸常被用做清凉饮料和合成酒的矫味剂。氨基酸饮料作为一种新型大众化饮料近来在日本市场异军突起 ,日渐兴盛。2 0 0 3年 3月 31日 ,Ajinomoto公司东京本部与西亚     

国外知名氨基酸生产企业最新动态

介绍了国外主要的氨基酸生产企业———日本Ajinomoto、德国Degussa、韩国CJ、日本KyowaHakko以及韩国BASF和美国ADM等公司近一年来氨基酸生产情况、新产品和新项目的发展情况。     

响应面法优化产色氨酸的谷氨酸棒杆菌的发酵条件

以实验室保藏的一株谷氨酸棒杆菌ATCC21851为出发菌株,在液体完全培养基进行活化培养,250mL三角烧瓶进行发酵培养,完成单因素试验,利用单因素试验确定了最佳的培养基pH值、装液量、接种量和培养温度。运用Box-Benhnken的中心组合设计和响应面分析,对该菌株产L-色氨酸的发酵条件组成进行多项式回归模型建立和最优化,在此基础上确定了该产L-色氨酸菌株的最佳培养条件组成:接种量10.11CFU/mL、装液量46.25mL/250mL和培养基pH值6.76。在优化后的培养基和最佳发酵条件下进行发酵培养,测得经过发酵之后L-色氨酸产量达到9.06g/L。     

全球主要氨基酸生产企业新动向

介绍了全球主要的氨基酸生产企业———日本Ajinomoto、德国Degussa、味丹国际(中国台湾)、韩国CJ、日本Kyowa Hakko以及美国ADM等公司近一年来氨基酸生产情况、新产品和新项目的发展情况。     

近年来国内外主要发酵类氨基酸产品发展状况

本文主要介绍了2005年至2007上半年来国内外谷氨酸及三大限制氨基酸等产品的市场发展状况。     

关于鸡精调味料的认识

[民以食为天，食以味为先]。我国调味品的生产具有悠久的历史，随着科学技术的进步和人民生活水平的提高，调味品市场空前繁荣，产品琳琅满目，由过去盐、酱、醋、味精等较少的品种到目前市场上出现多种复合型、风味型和方便型调味料，充分满足了消费者的多元化需求。市场上新型的调味品有：各种风味的酱油、醋、盐和各种营养盐、味精和特鲜味精、鸡肉精、牛肉精、猪肉精、文哈精、     

我国氨基酸行业发展面临的问题与对策

我国是氨基酸生产和消费大国，年消费量约140万t左右，其中应用最多的是两大类，即谷氨基酸和赖氨酸，占我国氨基酸总量的95％以上，其余的为小品种氨基酸及药用氨基酸。     

国内外氨基酸市场分析(一)

逐一介绍了国外主要氨基酸生产企业 ,包括日本味之素公司、日本协和发酵公司、德国Degussa公司和美国ADM公司 ,分产品介绍了我国主要氨基酸生产企业。详细介绍了氨基酸的 3大消费领域 :饲料、饮料和甜味剂。 2 0 0 3年 1～ 7月我国赖氨酸的进口量为 4 3491t ,出口 5 0 5 5t。 2 0 0 3年 1～ 3月进口蛋氨酸 1.84万t,进口与需求整体平衡。国内氨基酸生产企业应尽快在产品结构、技术水平、开拓市场和企业管理方面提升能力 ,增强市场竞争力     

国内外主要发酵类氨基酸产品发展现状

2006年世界味精需求量超过240万t,其中,日本味之素公司的味精生产量约占世界味精总产量的30%,约58万t(包括在华企业的产量)。中国已经成为世界味精的主产地,2006年产量增长至170万t,与2005年相比提高了25%;出口量达到20多万t,但我国味精行业面临着巨大的环保压力。近几年,我国赖氨酸产业高速发展,2006年国内生产能力接近70万t/a,出口量增长到14.3万t,但由于养殖业低迷,导致需求欠佳;由于国内赖氨酸企业的激烈竞争,使得国际赖氨酸生产商售价和利润大跌。本文还简要分析了国内外苏氨酸、色氨酸的生产情况,详细表列了苏氨酸、色氨酸的主要生产企业及日本味之素的产能情况。