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本文首先对蓝牙技术及其基本技术原理作一简单介绍,然后从应用的角度分析了蓝牙协议栈的分层结构和各层提供的服务。 相似文献
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甘薯水分和还原糖协同向量NIR快速检测方法 总被引:1,自引:0,他引:1
利用近红外光谱技术建立新鲜甘薯水分和还原糖含量的预测模型,实现快速检测与分析,为甘薯品质分析和种质资源筛选提供便捷。选用不同品系甘薯样品146份,109份作为校正样品,37份作为验证样品。运用不同光谱预处理方法、协同区间偏最小二乘最优波长选择法以及主成分回归和偏最小二乘法建立甘薯水分和还原糖模型。结果显示,所建甘薯水分(还原糖)最优模型的决定系数、预测均方根误差和标准差比率分别为0.974(0.885),1.154(0.270)和6.334(3.148)。表明2种模型具有较好的检测性能,近红外光谱模型的预测值与其相应的化学值有较好的相关性,适用于大批量甘薯选育时水分和还原糖含量的快速检测。 相似文献
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X射线是1895年由德国物理学家伦琴(Ro.entgen,W.C.)发现的。从X射线发现到现在100多年间,许多科学工作者通过大量试验工作和理论总结,对X射线的本质和性质逐步深入了解,以及应用X射线于科学研究和生产实际方面,获得了重大的成就。其中直接应用X射线为食品质量控制服务的有:X射线辐照,X射线荧光分析,X射线电子计算机断层摄影,X射线显微分析等。 相似文献
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天然多糖作为一种安全、无毒和有效的递送载体材料近年来得到广泛的关注,但两亲性和聚集能力缺乏、空间结构难控及易失稳等缺点制约了其应用,而适度疏水化处理能使多糖分子在高级结构上发生巨变,赋予其更多的结构调控性和应用可能性。该文系统梳理了近5年疏水化多糖的研究进展,主要总结了通过疏水化多糖制备各种自聚集系统(主要包括胶束、反胶束、聚合物囊泡和水凝胶等)的方法路径,分析了其形成的前提条件和分子机制。结果发现可通过选择疏水化多糖种类及其制备方法定制其自聚集系统的结构、粒径大小和形貌等特性,以期实现特定场所应用,为疏水化多糖自聚集体及其递送系统的设计、制备和应用提供基础与依据。 相似文献
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本文首先对蓝牙技术及其基本技术原理作一简单介绍,然后从应用的角度分析了蓝牙协议栈的分层结构和各层提供的服务. 相似文献
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肉糜肉脯干制及其影响因素研究 总被引:6,自引:0,他引:6
应用新工艺加工肉糜肉脯,研究肉糜肉脯成形的影响因素和干制过程中水分的变化规律,初步确定干制温度对酶及肉糜肉脯品质的影响。结果表明,肉糜中添加5%淀粉,经85℃和160℃温度度干制熟化,可获得色形俱佳的肉糜肉脯。肉糜中添加10-15%的果蔬泥或果蔬颗粒有利于提高营养价值和降低产品成本。肉糜在干制过程中水分变化数学模型为:W=-2.8934+0.0035288t+0.0086541T。 相似文献
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以甘薯淀粉为原料,依次经过羧甲基化、槲皮素共价修饰两步改性,得到槲皮素-羧甲基甘薯淀粉酯,并采用单因素及响应面试验考察制备工艺条件对产物取代度的影响。单因素试验结果表明,其取代度随反应底物配比(N槲皮素/AGU)(X1)的增加而增加,随活化试剂与羧甲基甘薯淀粉脱水葡萄糖基的物质的量比(NEDC/AGU)(X2)及反应体系pH值(X3)的增加呈先增加后降低的趋势;响应面试验结果表明,NEDC/AGU及反应体系pH值对取代度有极显著影响(P<0.01),而N槲皮素/AGU以及二次项和交互项对取代度的影响不显著(P>0.05)。得到最佳工艺条件为羧甲基甘薯淀粉质量浓度51?g/L、N槲皮素/AGU?2∶1,NEDC/AGU?1.8∶1、反应体系pH?7.4,可制得最大取代度(0.114?9)的槲皮素-羧甲基甘薯淀粉酯。通过检测槲皮素从产物的水解释放确认产物的合成。 相似文献