高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定畜禽食品中十种砷形态

目的 利用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（HPLC-ICP-MS）联用技术,建立畜禽食品中砷形态化合物的分析方法。方法 以10%甲醇和1%硝酸混合液为提取液,对样品进行微波辅助萃取,选取DIonexIonPac As7(4 mm×250 mm)阴离子交换色谱柱,采用0.5～200 mmol/L碳酸铵进行梯度洗脱,测定10种砷形态化合物。结果10种砷形态化合物在1～20μg/L浓度范围内线性良好,相关系数（r）>0.999 0,方法检出限为0.24～0.80μg/kg,精密度的相对标准偏差（RSD）为1.0%～5.7%,鸡肉和牛肉基质3个浓度水平加标回收率在83.77%～114.21%之间。结论 本方法具有灵敏度高、前处理简便、重现性及准确性好等优势,适用于畜禽食品中10种砷形态化合物的测定。     

浙江省部分水产品中硼含量调查

目的检测浙江省部分水产品中硼的含量。方法在浙江省11个地市的超市和农贸市场采集部分水产品,按照GB/T 21918—2008《食品中硼酸的测定》的第二法测定样品的硼含量。结果共采集样品296份,硼检出率为66.2%(196/296),硼含量中位数、P25、P75和最大值分别为0.19、0.025、0.47和26.8 mg/kg。海水水产品硼检出率和硼含量高于淡水水产品。海水中甲壳类、鱼类、软体类硼检出率和硼含量差异无统计学意义(P0.05);淡水中甲壳类、鱼类硼检出率和硼含量差异无统计学意义(P0.05);淡水虾和淡水蟹硼检出率和硼含量差异无统计学意义(P0.05)。结论本研究淡水水产品均为活水产品,海水水产品均为冰鲜水产品,前者测得的硼含量可以认为是本底含量,而后者因不能确定是否人为添加了硼,故测得值尚不能认为是本底含量。因此,对于两种生活环境中水产品硼含量的比较尚不能确定不同生活环境(海水或淡水)会影响硼在生物体内的富集。本研究中淡水水产品硼含量的测定可为硼限量标准的制定提供一定的参考。     

高效液相色谱法测定保健食品中红景天苷

目的改进保健食品中红景天苷的高效液相色谱(HPLC)测定方法。方法用不同溶剂稀释对照品及提取样品,以HPLC法测定红景天苷含量,选择最佳溶剂,优化色谱条件,并作方法学论证。结果以50%甲醇作为对照品的稀释溶液和样品的提取溶剂,红景天苷在1.305~130.5μg/ml的线性范围内线性良好,回归方程y=7.377395×10~(-5)x+0.1873961(r=0.999 9),最低检出浓度为0.015 mg/g;平均回收率为92.1%~98.4%,RSD为1.98%~3.26%。结论本方法操作简便、定量准确可靠。