几种天然保鲜剂对冷却猪肉保鲜效果的研究

冷却肉的货架期是限制我国冷却肉发展的瓶颈所在。为了延长冷却猪肉货架期,本文对8种复合保鲜剂喷洒处理冷却猪肉在冷藏(0～4℃)条件下的保鲜效果进行了研究,结果表明:不同保鲜剂处理可不同程度降低肉表面的初始菌数,保鲜剂乙酸1g+乳酸1g+壳聚糖0.5g+茶多酚0.1g+蒸馏水100g效果最明显;保鲜剂乙酸1g+乳酸1g+壳聚糖1g+蒸馏水100g的保鲜效果最显著,可以在4℃贮存下保持冷却肉的一级鲜度15天,比不喷洒保鲜剂延长8天。     

浅析高温螺栓钢20Cr1Mo1VNbTiB粗晶现象及其控制

通过对高温螺栓钢20Cr1Mo1VNbTiB锻材与轧材粗晶现象的对比，分析了粗晶现象的产生原因，提出了控制粗晶级别的方法，为解决20Cr1Mo1VNbTiB钢的粗晶现象提供了理论依据。