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探讨乙酰化修饰对绿茶多糖清除自由基、NO-2活性的影响,设计正交实验研究乙酰化修饰的最佳反应条件,在此条件下制取乙酰化绿茶多糖,对其修饰前后超氧阴离子(O-2·)自由基、羟自由基(·OH)和NO-2体外清除活性进行比较,并进行不同取代度的乙酰化茶多糖进行自由基及NO-2的清除作用实验,考察清除活性与取代度之间的关系。实验所得到乙酰化修饰最优条件为:茶多糖质量(g)与乙酸酐体积(m L)比为1∶40,保温时间4h,反应温度为30℃,乙酰化绿茶多糖最大取代度为0.337,乙酰化绿茶多糖对O-2·、·OH和NO-2体外清除活性最大提高率分别为32.06%、36.96%,55.99%,随着取代度的增大,O-2·、·OH及NO-2的清除活性均增大。研究证明乙酰化修饰能够提高绿茶多糖自由基、NO-2清除活性,且取代度与清除活性有关。 相似文献
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目的 了解信阳地区茶叶农药残留情况及其风险程度.方法 2013—2020年连续8年收集信阳地区茶叶样品132个,在同一年按照国家标准、农业行业标准等规定的农药测定方法进行测定.运用危害物风险系数法进行农残风险评估.结果 132个信阳茶叶样品中,检测出农药残留样品100个,农药残留检出率为75.76％,共检测到农药种类1... 相似文献
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