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工业技术
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1987年
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1.
肉食冷库霉菌污染情况
陈淑丽
刘梓文
梁兆信
《食品科学》
1987,8(1):50-51
为了了解肉食冷库霉菌的污染情况,指导食品保鲜工作,我们对铁岭市食品公司肉食冷库进行了一次霉菌污染情况调查并做了部分主要霉菌的毒性试验,现将结果报告如下:
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