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湿热处理是一种新的物理改性淀粉的方法。通过对比湿热处理前后淀粉分子结构的变化,结果表明淀粉的重均分子量Mw从709766降到92014、数均分子量Mn从32225降到16254、链淀粉含量从48.6%增加为64.3%。 相似文献
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反相微乳液的研究及其在淀粉微球制备的应用 总被引:6,自引:0,他引:6
淀粉来源广泛,价格低廉,具有很好的生物兼容性和降解性,近年来,以淀粉为原料,开发新产品或新应用途径,已成为研究的热门课题。本文首先提出以环己烷和氯仿为油相,Span80和Tween60作为复合乳化剂,碱性淀粉溶液为水相的反相微乳液,并以此制备粒度分布较均匀的,满足药物控释要求的淀粉微球。研究反应条件对微球粒度的影响,并应用SPSS统计工具推导出微球粒度与搅拌速度、油水相体积比、淀粉溶液浓度、表面活性剂用量及交联剂用量等因素之间的多元线性回归方程。 相似文献
6.
烯基琥珀酸淀粉在微胶囊壁材中的应用 总被引:3,自引:1,他引:3
介绍了烯基琥珀酸淀粉作为微胶囊壁材应用的原理,方法及其产品的性能,分析了它在我国实施产业化存在的问题,并提出今后的发展前景。 相似文献
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本文详细讨论了羧甲基淀粉(CMS)的分子结构、颗粒状况、取代度(DS)、取代均匀度、糊的性质、以及它们之间的关系。并介绍CMS在食品工业中的应用。 相似文献
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