高校食堂食品安全风险的防范与控制

随着社会的不断进步与人们生活水平的提升,全社会对食品安全问题的关注度越来越高。高校食堂食品安全关系着全体师生的身体健康与生命安全,关系着高校的和谐与稳定,是高校可持续发展的坚实基础。因此,高校必须高度重视校内餐饮部门的食品安全工作,要担当实干,采取有效措施努力提升学校食堂管理水平,切实保障师生饮食安全。     

食品中马源性成分的实时荧光PCR检测

针对马线粒体DNA细胞色素b基因设计特异性引物和探针,建立食品中马源性成分实时荧光PCR检测方法,并经特异性和灵敏度试验验证其可行性。结果表明:该体系可扩增马DNA片段,长度为127 bp,其他常见畜、禽肉成分均无法正常扩增。该体系的检测灵敏度为1.25 pg马DNA和质量分数0.001%马肉粉。经市售食品的检测验证,表明所建立的马引物探针体系具有特异性好、灵敏度高、快速、高效等优点,可用于对食品中马源性成分的掺假鉴别检测。     

当前中国研究生教育研究的目标和任务

当前研究生教育研究目标不够明确,研究内容庞大繁杂、缺少体系,迫切需要加强该方面的研究。采用文献计量方法,对近十年来公开发表的有关研究生教育的研究论文从文献分布、期刊分布、研究主题以及研究方法四个方面作了统计分析,描述我国十多年来研究生教育研究的现状,指出问题,在此基础上提出当前我国研究生教育研究的目标和任务。     

大学生“隐性逃课”现状调查与对策分析

大学生"隐性逃课"现象已经呈现出一种快速蔓延的趋势,通过对263名不同年级、专业大学生的调查,探讨大学生"隐性逃课"的总体情况,并分析了"隐性逃课"在性别、年级、专业等方面的差异性及与课业成绩的相关性,在此基础上进一步分析"隐性逃课"深层原因并提出解决对策。