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紫娟茶由含酸甲醇提取后,经过乙醚、氯仿的液液分配以及Amberlite XAD-7HP树脂的吸附洗脱,得到花青素粗提物。针对花青素提取物,采用DPPH法研究探讨了其抗氧化性及清除自由基的能力,并针对抗氧化性试验进行了不确定度的评定,得到的扩展不确定度为0.132 2(以Trolox mg/kg计),说明测量结果有较高的质量,使用这种抗氧化方法得到的结果是可信的。本研究的结果为紫娟茶花青素的深入研究与有效开发利用,提供了必备的表征条件和理论参考,并有助于食品原料的深度加工和功能性检测方法的应用与开发。 相似文献
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添加巴西甜橙油对壳聚糖膜性质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
使用浇铸-蒸发-碱浸法制备壳聚糖-巴西甜橙油复合膜,采用红外光谱、X射线衍射对复合膜进行表征,考察巴西甜橙油添加量对膜的厚度、拉伸强度、断裂伸长率、接触角、水蒸气透过系数、总溶解物质量分数、溶胀指数等性质的影响。结果表明:巴西甜橙油占据了壳聚糖骨架中的部分官能团的位置,打乱了壳聚糖骨架的有序性,使膜中壳聚糖乙酸盐的含量增大。巴西甜橙油添加量为2%时,膜的断裂伸长率取得最大值(10.07%)。膜的接触角和总溶解物质量分数随着巴西甜橙油添加量的增加而增大,最大值分别为81.15 °和4.24%。膜的水蒸气透过系数在巴西甜橙油添加量为6%时最小,为313.32 mg•mm/(kPa•h•m2)。壳聚糖-巴西甜橙油(8%)复合膜的溶胀指数最小,为0.49。巴西甜橙油的加入改善了由浇铸-蒸发-碱浸法制备的壳聚糖膜的力学性质和物理性质,研究结果可为壳聚糖-巴西甜橙油复合膜的生产和应用提供技术依据。 相似文献
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香榧壳挥发油的提取工艺及抗菌性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:通过水蒸气蒸馏法确定香榧壳挥发油的最佳提取工艺条件,分析挥发油成分,并开展其抗菌试验。方法:用正交试验法,以挥发油得率为考察指标,对提取过程中的加水量、浸泡时间、提取时间进行比较;用气相色谱-质谱(GC/MS)联用仪进行成分分析;采用纸片法扩散法开展其抑菌试验。结果:影响香榧壳挥发油得率的最主要因素是料液比;从香榧挥发油中分析鉴定出40种成分,其主要成分是柠檬烯(42.998%)、α-蒎烯(28.138%)和β-水芹烯(3.927%);抗菌结果研究显示,香榧壳挥发油对枯草芽孢杆菌、酿酒酵母有一定的抑制作用,对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌和黑曲霉的抑制活性很低或没有活性。结论:正交试验法优选得香榧壳挥发油的最佳提取工艺为:加8倍量水,浸泡时间1h,蒸馏时间3h,在此条件下,提取率为2.27%;挥发油具有较弱的抗菌活性。 相似文献
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针对最新电池指令2006/66/EC禁止销售某些含汞等有害物质的电池的要求,采用冷原子吸收光谱法,利用直接测汞仪对样品电池进行了检验和测定.为了提高测最结果精确度并解决临界结果值问题,提出了基于最小二乘法拟合标准曲线的不确定度评定理论.通过分析不确定度来源和评定不确定度分量,计算出合成标准的不确定度和扩展不确定度.大量实测结果表明,此不确定度评定方法符合环保监测结果分析,在未来的实际检测中具有较强的应用价值. 相似文献
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紫娟茶由含酸甲醇提取后,经过乙醚、氯仿的液液分配以及Amberlite XAD-7HP树脂的吸附洗脱,得到花青素粗提物。针对花青素提取物,采用DPPH法、ABTS法、FRAP法研究探讨了其抗氧化性及清除自由基的能力。试验结果显示,捕捉DPPH自由基的能力:紫娟茶中花青素提取物BHABHT,清除ABTS+阳离子自由基的能力和FRAP抗氧化能力都是:BHA紫娟茶中花青素提取物BHT。 相似文献
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