高凝乳酶低蛋白水解酶细菌的筛选及其培养基的优化研究

奶酪是一类含有丰富生物活性成分的发酵性乳制品。凝乳酶是奶酪生产中起凝乳作用的关键酶,其开发利用是人们重要的科研课题之一。作者筛选到一株产较高凝乳酶活力而蛋白水解酶活力相对较弱的菌株NR-2,研究培养基中不同碳、氮、磷源及培养基的固液比等对该菌株产凝乳酶能力的影响,确定适宜添加的碳、氮、磷源分别为蔗糖、乳清粉、Na₂HPO₄。最后设计L₉(3⁴)正交试验,经极差、方差分析,获得最佳发酵培养基配方为：麸皮10 g、蔗糖0.05 g、乳清粉0.4 g、Na₂HPO₄0.008 g、自来水8 ml,在此配方培养条件下,NR-2菌株的产酶活力为273.18 u/g。     

响应面法优化水提地瓜藤中总黄酮工艺

利用响应面法优化水提地瓜藤中总黄酮工艺条件,提高总黄酮得率。在单因素试验、Plackett-Burman试验和最陡爬坡试验的基础上,以总黄酮提取量为响应值,利用响应面法研究各因素及其交互作用对地瓜藤中总黄酮提取量的影响,优选提取工艺。水提地瓜藤中总黄酮最佳工艺条件为:料液比1∶50(g/m L),浸提前浸泡50 min,60℃,浸提50min,在此工艺条件下,地瓜藤中总黄酮的提取量为25.62 mg/g。     

南瓜籽油亚临界流体萃取工艺及成分研究

采用亚临界流体技术萃取南瓜籽油,在单因素试验基础上通过正交试验对工艺条件进行优化,并对此法所得南瓜籽油的脂肪酸组成及理化性质进行分析。结果表明:最优萃取工艺条件为萃取次数4次、料液比1∶5、萃取温度30℃、萃取时间25 min,在此条件下得到南瓜籽提油率为89.12%;所得南瓜籽油共检测出5种脂肪酸,主要为棕榈酸(18.84%)、亚油酸(40.17%)、油酸(29.38%)、硬脂酸(10.67%)和花生酸(0.93%);其理化指标为碘值(I)124.5 g/100 g、酸值(KOH)1.6 mg/g、皂化值(KOH)188.5 mg/g、相对密度0.915。     

走专业化道路 求差异化发展

从2005到2007．在国内与国外两个“发展市场”的拉动下．中国混凝土机械行业形势一片大好。特别是东欧、中东及东南亚市场旺盛的需求,几乎每个混凝土机械企业都可以揽到出口订单,为了满足订单需求,很多公司都成立了国际贸易部,准备大干一场。很多企业盲目扩大生产规模．甚至连做果汁的、塑钢门窗的企业也纷纷加入到混凝土机械行业蓬勃发展的大潮中。     

产酸性甘露聚糖酶菌株的筛选、鉴定及酶活性研究

采用酸性魔芋精粉平板,从土壤中分离到两株产酸性甘露聚糖酶菌株,命名为LZ11、LZ12;分别对菌株LZ11、LZ12在生长过程中分泌酸性甘露聚糖酶的活力进行跟踪研究后发现,这两株菌株的对数生长期皆为2～12 h,发酵8 h后,酶活力呈明显上升趋势,14 h达到峰值,分别为23.15 U ,19.09 U ;选择酶活力稍高的菌株LZ11进行鉴定,根据生理生化试验结果,初步鉴定为芽孢杆菌属（B acillussp.）。     

干混砂浆混合过程的有限元模拟分析

基于ANSYS CFX软件,利用多重参考系和RNGk-ε两方程湍流模型对干混砂浆混合设备内的流场进行有限元建模.在此基础上,对物料混合过程进行有限元模拟分析,获得物料混合的速度场、湍动能场以及体积分数变化规律,并通过试验对模拟结果进行验证.结果表明,有限元模拟结果与试验结果一致.     

干混砂浆生产设备的绿色设计研究

提出了干混砂浆生产设备绿色设计的分析方法,并设定了干混砂浆生产设备绿色设计的参数化目标。依据目前在干混砂浆生产设备上的研究成果,提出了在干混砂浆生产设备各功能部件进行绿色设计的一系列方案,旨在提供绿色设计的思路及评价方法。     

纵横断面成图系统的开发

本文介绍了一种通过在AucoCAD中利用AucoLISP语言编写程序绘制纵横断面图的方法，在实践中不断改进已较为成熟，显著提高了工程测量单位纵横断面的成图效率。     

基于气力与机械联合驱动的新型干混砂浆混合设备设计

为了改善目前业界干混砂浆混合设备存在混合均匀度低和机械磨损大等缺陷,采用气流驱动新原理,开发基于气力和机械联合驱动的新型高效混合设备.该设备既能使用搅拌叶片对物料进行强制式搅拌,又可以在桶壁向桶内吹气使干混砂浆进一步混合,使物料的混合效率更高,混合也更加均匀.     

微生物β-1,4-内切木聚糖酶研究进展

木聚糖是除纤维素之后,自然界中第二丰富的可再生资源,结构十分复杂,需要木聚糖降解酶系的协同作用才能将其完全水解。在木聚糖降解酶系中,β-1,4-内切木聚糖酶是使木聚糖完全水解最关键的酶,主要来源于细菌、真菌、放线菌等微生物,应用领域广,主要表现在食品、饲料、制浆造纸等行业。该文综述了微生物β-1,4-内切木聚糖酶的来源、选育、酶学性质、分类、分子结构、分子生物学及应用等研究进展。