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考虑二元合金包晶反应和包晶转变过程,采用改进的CA方法建立了Ti-Al合金定向凝固过程中的组织演变数值计算模型,对液态金属冷却定向凝固过程中Ti-47.8Al(原子分数,%)合金包晶相的形成和具有不同优先生长方向的柱状晶的竞争生长进行了模拟。模拟了40 K/cm和80 K/cm两种温度梯度下合金的组织演化,并与相应的Ti-47Al-2Cr-2Nb合金定向凝固试验结果进行对比。结果表明,较之40 K/cm,温度梯度为80 K/cm时组织更快地进入稳定生长区,过渡区相对较短,而且柱状晶区晶粒的连续性更好,一次枝晶臂间距减小。 相似文献
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萨莉亚餐饮公司在广东发展迅速、生意火爆,缘于其提供的西餐物美价廉、服务迅捷准确、就餐环境雅致,而且在发展中不断地丰富和创新其产品系列。萨莉亚通过应用信息科技、培养本土人才、运营的工业化和标准化、实施集中采购加工、坚持直营连锁等方式成就了其显著的竞争优势,非常值得本土餐饮业学习借鉴。 相似文献
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分析了导致添加剂违规使用问题屡屡发生的多种原因,重点提出推广实施针对食品安全的ISO22000食品安全标准,规范添加剂的使用以保证食品安全。 相似文献
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色差计在食品品质评价中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
颜色测量及色差评价在国内外的纺织印染、制浆造纸、漆膜涂料,服装等相关工业领域内已有较长的应用历史,利用测色色差计进行色度学评价和分类管理,可建立直观详尽的色差分析报告,实现色泽的控制和管理。本文基于此将测色色差计的测色表色原理引入到食品的品质评价研究中,以实现对食品表观颜色的准确测量和色差的科学计算或评价。 相似文献
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