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1
1.
黄皮不同部位生理活性物质的提取与抗菌作用
总被引:1,自引:0,他引:1
徐绍成
周汉林
廖艳云
杨瑞
杨劲松
《食品研究与开发》
2010,31(11)
用不同的方法提取黄皮树叶、树皮以及黄皮果核和果皮的活性物质,并研究其活性成分的抑菌效果.结果表明:黄皮各部位的浸提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、白色念珠菌,均具有明显的抑菌效果;且用95%乙醇提取的活性物质抑菌效果最好,其中以黄皮果皮的浸提物抑菌效果为最佳.
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