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对国标二级大豆油进行280C加热试验,允许豆油色泽变深而不变黑;允许有微量析出物。但是,析出物多少为微量?目前,尚未有明确的界限,为便于工作,我们对二级大豆油280”C加热试验微量析出物做了剖析,从中得出一些数据可供参考。l实验材料选用海伦市制油厂生产的二级大豆油。2测定方法(GB5531—85)2.l加热试验是按鉴定商品植物油脂中磷脂含量情况测定。22测定仪器与用具22.1万能电炉;2.2.2装有细砂的金属盘(砂浴盘)或石棉网;2.2.3烧杯100ml;2,2.4温度计300~350C;2.2.5铁支柱等。3操作方法取混匀试样50ml注入100ml… 相似文献
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