蜂蜜中蜜源植物成分的微流体芯片检测方法研究

目的：建立微流体芯片检测方法,用于蜂蜜掺伪的鉴别。方法：本研究使用纳米技术提取蜂蜜中的核酸,建立了包括8种蜜源植物和4种糖浆来源植物特征序列的微流体芯片检测方法,并对该方法的特异性进行测试。同时以桉树为例,对方法的灵敏度进行测试。结果：测试结果表明,该方法可以有效区分蜂蜜中12种植物成分,且桉树的核酸浓度的对数值与CT值呈负相关关系,并初步得出其检出限约为0.00001 ng。并对收集的64个蜂蜜样品进行了检测。64个样品中有47个样品提取出符合要求的DNA。提出的核酸使用微流体芯片结合荧光PCR技术一次性检测蜂蜜中8种常见的蜜源植物成分和4种糖浆来源植物,15个样品检测结果为阳性。结论：该方法可以用于蜂蜜中蜜源植物检测和掺伪的鉴定。