法国肉牛业:欧洲的一个例外

由于奶牛产业(占母牛总存栏量2/3)的重组,欧洲母牛存栏总量在过去十年减少了10%。整个欧洲的牛肉产量相应减少。法国肉牛长期产量保持相对稳定,但在最近两年有所降低,养殖场和屠宰企业相继受到一定影响。从牛肉市场来看,法国肉牛业受到德国、波兰、爱尔兰等国家的倾销压力,但同时也出现了新的国际市场。     

不同储藏处理对高水分玉米的发酵参数及活体外消化率的影响

试验对高水分玉米进行4种处理：（1）加乳酸菌；（2）加质量分数为1％混合酸；（3）加质量分数为1％氢氧化钠；（4）加质量分数为1％氨，同时设置两个对照处理：（1）好氧对照；（2）厌氧对照。试验结果表明：4种处理对高水分玉米储藏净利要都有一定程度的改善，但对储藏后高水分玉米有机物质的消化率并无改善。加乳酸菌的处理有提高乳酸菌数量和降低pH值的趋势，而加混合酸的处理的干物质回收率有所提高；加氢氧化钠处理虽然能提高乳酸菌和酵母菌的数量，但储藏后有异味；加入氨不但能提高非蛋白氨含量，而且酵母菌和乳酸菌的含量也有所增加。     

通过研究与开发迎接新的竞争力挑战

接连不断的食品卫生危机,使得消费者明白了牛肉这个名称实际上涵盖了分类、生产模式和来源等各不相同的产品。我们已经满足了消费者对产品纯度(特别是可追溯性)的要求。牛肉企业解决了两个挑战:确保牛肉来源并通过标签详细描述。牛肉的可追溯性逐渐成为商业策略的王牌。虽然牛肉来源是消费者最关心的评判标准之一,但它却不是唯一标准。消费者追求的是最合适的性价比,但肉类产业的利润又相对较低。因此,需要结合消费习惯,将战略目标定位在附加值较高的深加工产品上,并且通过扩大和多样化市场来提高盈利。比如,靠提供多样化的产品,碎牛肉占牛肉产品的比例从25%增长到了40%。加工产品的分化产生了附加值,本文总结了在这一过程中的研究与开发问题。     

外部电磁场对屏蔽多导体电缆系统耦合影响的分析

本文给出了一个有效的、用以分析外部电磁场对屏蔽多导体电缆系统电耦合影响的方法，适用于电缆的频域或时域电磁兼容分析。     

动物胃肠道正常微生物与活菌制剂在猪生产中的应用

随着微生态学的建立和发展 ,用以改善动物胃肠道微生态平衡的活菌制剂也随之发展起来。由于活菌制剂具有防治疾病、提高动物生产性能和改善饲料转化效率等作用 ,同时又具有抗生素等药物所不具备的优点 ,因而逐渐受到人们的重视。本文仅就动物胃肠道正常微生物的抗病作用和生产上使用活菌制剂来调整猪胃肠道微生物区系平衡的研究进展进行综述。1　胃肠道正常微生物的抗病作用1 .1　胃肠道正常微生物的概念动物胃肠道中通常有一层微生物或微生物层 ,在正常情况下即动物处于健康状况时 ,并未表现异常或致病现象 ,称这一层微生物为胃肠道正常微…     

介质加盖高增益微带天线的优化

本文提出了利用点源增益优化的设计介质加盖的高增益微带天线的方法，所确定的各介质层的电厚度能保证天线取得同的增益。同时优化计算量也成倍减少，所设计的一个两层介质加盖微带天线的最高增益达到１６．８ｄＢ。分析结果还表明，在一定条件下，增益和效率是可以兼顾的，用加盖的方法提高天线增益同时仍可使具有较高的辐射效率。     

肉类产业面临的挑战:可持续发展畜牧业的远景如何?

人类对肉类需求量的增加促进了畜牧业的快速发展。全球畜牧业的可持续发展正面临健康(包括家畜和人类)、公平发展和环境问题等3个主要挑战。肉类需求量的增加和畜牧业的快速发展会给自然资源的利用、动物健康、人类健康以及生产结构带来负面影响。另外,畜牧生产工作环境也有待改善,这需要得到公共政策的保障。面对这些挑战,我们提出5条原则:1)优化资源利用;2)保护自然资源;3)保障畜牧生产者的生活水平;4)加强生态系统和社区组织建设;5)协调公共和私有机构的主动创新。本文提出了建立可持续发展畜牧业的挑战。     

介质加盖高增益微带天线的优化

本文提出了利用点源增益优化方法设计介质加盖的高增益微带天线的方法,所确定的各介质层的电厚度能保证天线取得最高的增益。同时优化计算量也成倍减少。所设计的一个两层介质加盖微带天线的最高增益达到16.8dB。分析结果还表明,在一定条件下,增益和效率是可以兼顾的,用加盖的方法提高天线增益的同时仍可使天线具有较高的辐射效率。     

鸡粪作为饲料的开发和利用

论述了粪的营养价值以及人们对鸡粪作为产开发所做的工作,揭示了鸡粪作为饲料开发的可能性和必要性,并介绍了几种加工鸡粪的方法和鸡粪作为饲料资源进行开发和利用所必须注意的问题。