富集胶体晶体用于饮用水中痕量阿特拉津的测定

将"亲水-疏水"结构引入胶体晶体中,探讨新型光学检测材料——富集胶体晶体测定水质中阿特拉津残留的可行性.以阿特拉津为模板分子,由疏水胶体颗粒与亲水凝胶制备富集胶体晶体.富集胶体晶体对阿特拉津残留最低检测浓度为2 ng/mL,并展现出较高的检测特异性,在实际饮用水样品中阿特拉津加标回收率在89.0％～105.5％之间,具...     

分子印迹仿生光子晶体的制备及其在己烯雌酚检测中的应用

探讨分子印迹仿生光子晶体的制备及其在己烯雌酚残留检测应用的可行性。方法采用悬浮聚合法、垂直沉降法等方法制备出性能稳定的分子印迹仿生光子晶体。结果分子印迹仿生光子晶体对己烯雌酚残留最低响应浓度为10 ng/mL,并展现出较高的响应特异性。结论将分子印迹技术与光子晶体结合可发展出一种高性能检测材料,即分子印迹仿生光子晶体,不仅具有制备简单、制备材料低廉等优势而且具有较高的检测性能。     

小分子半抗原直接包被ELISA用于虾肉氯霉素检测

探讨新型氨基化小分子半抗原直接包被ELISA方法检测食品中氯霉素残留的可行性。采用氨基化氯霉素直接包被在经戊二醛活化后的酶标板表面,并通过生物素-链霉亲和素放大系统进一步提高该检测方法的灵敏度。结果表明,氨基化小分子半抗原直接包被ELISA的灵敏度和最低检出限分别为12.9ng/mL和0.7ng/mL,CV%为1.8%~4.5%。新型氨基化小分子半抗原直接偶联ELISA具有灵敏度高,干扰少,检测步骤简便、操作安全,测定结果较准确可靠。     

天津市市售肉制品中亚硝酸盐残留量的调查分析

肉制品是一类深受人民群众喜爱的食品,在其生产过程中多采用亚硝酸盐作为发色剂,它不仅能使肉制品保持良好的色泽,还能抑制肉毒梭状芽孢杆菌,保证肉制品的后熟风味.但近年来由于亚硝酸盐摄入量过多引起的食物中毒时有发生,且加硝处理过的肉制品中的亚硝酸盐可与胺类生成强致癌物亚硝胺,对人体健康产生潜在的危害.为此,我们于1998年3月至5月对天津市市内六区所售的肉制品中亚硝酸盐的残留量进行了一次调查分析.