广东省农产品加工区域布局合理性研究-以油脂加工为例

目前广东省农产品加工业地域分布不合理,企业生产能力差别大,大多都还存在生产能力超载且生产成本高等问题;同时省内欠发达地区由于加工生产条件恶劣而导致大多数农产品安全卫生条件得不到保障。以油脂加工为例,本研究拟对各产区主要农产品加工企业的基础条件进行调查取证,利用综合比较优势指数,提出广东省农产品加工布局建议,为促进农产品加工业发展及实现资源优化配置提供理论依据。     

跨学科实验教学示范中心建设之思考

以“基础化学与生物化工实验教学示范中心”为例,探讨跨学科实验教学示范中心这一高校教学改革的新亮点,它的成立可以使有限的实验教学资源得到整合优化,最大限度地使软硬件资源得到共享,这有利于贯彻以人为本的教学理念,提高人才培养的质量。示范中心具有独立性、层次性与完整性、开放性与自主性、创新性等特点,它的建设大致可按三个阶段进行,中心将会在高校教学中发挥重要的功能。     

荔枝多酚微胶囊的制备工艺优化及其特性分析

以海藻酸钠和壳聚糖为壁材,通过复凝聚法制备荔枝多酚微胶囊,提高荔枝多酚的稳定性。选取微胶囊包埋率为优化指标,利用正交试验得出最佳制备工艺,并对微胶囊的体外释放性能、温度稳定性及抗氧化活性进行研究。结果表明,荔枝多酚微胶囊的最佳制备工艺为:海藻酸钠质量分数3.5%,氯化钙质量分数3%,壳聚糖质量分数2.0%,包埋时间1 h,荔枝多酚质量分数0.8%,所得荔枝多酚微胶囊粒径均一,包埋率为95.74%;该微胶囊在模拟肠液（pH6.86）中具有良好的靶向释放性,3 h后多酚释放率为19.66%,ABTS+自由基清除率为20.30%;且在相同的温度条件下,荔枝多酚微胶囊较未包埋的荔枝多酚具有较高的多酚保留率,提高了2.09%～3.34%,表明荔枝多酚的微胶囊化可有效提高荔枝多酚的温度稳定性。     

沉淀聚合法制备(甲基丙烯酸缩水甘油酯-co-二乙烯基苯)功能聚合物微球

以偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂,甲基丙烯酸缩水甘油酯(GMA)和二乙烯基苯(DVB)为共聚单体,采用沉淀聚合法制备了Poly(GMA-co-DVB)聚合物微球。考察了振荡方式和配比对聚合物微球形貌和产率的影响,采用扫描电镜(SEM)和红外光谱对微球进行表征,并测定了聚合物微球的环氧基含量。结果表明:在功能单体GMA为20%～60%(摩尔分数)时,合成了稳定、表面光滑、粒径为2.49～3.67μm的单分散功能微球;随着GMA投料比增加,C=O峰面积与C=C峰面积之比逐渐增加,环氧基的特征吸收峰逐渐增强。微球表面环氧基含量从0.9266mmol/g增至2.9122mmol/g。聚合物微球的水解进一步证明在微球表面有反应性的环氧基。     

两步沉淀聚合法制备表面具有羧基的核-壳微球

以高交联的聚二乙烯基苯-55(poly(DVB-55))为核,甲苯/乙腈(体积比1∶3)混合溶剂,采用两步沉淀聚合法,在核的表面接枝了具有羧基官能团的较低交联度的壳,得到了单分散或窄分散微米尺度的poly(DVB55)/poly(DVB55-co-methacrylic acid)核-壳微球。结果表明,以甲苯/乙腈混合物替代纯乙腈作为反应介质可以获得比表面积、孔容、接枝量和粒径相对较大的核-壳微球;随着poly(DVB-55)核的用量的增加或反应时间的缩短或单体和交联剂投料浓度的减小,所得的核-壳微球的粒径减小、接枝量降低、粘连程度减小,微球的均匀性则升高。     

棉籽蛋白接枝共聚丙烯酸-丙烯酰胺高吸水性树脂的制备及吸液性能

以棉籽蛋白、丙烯酸和丙烯酰胺为主要原料,N,N’-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,过硫酸钾-亚硫酸氢钠为引发剂,采用溶液聚合法制备了棉籽蛋白接枝共聚丙烯酸-丙烯酰胺高吸水性树脂[P(CP-g-AA/AM)],并对其较佳工艺条件以及综合吸水性能进行了考察。结果表明,制备P(CP-g-AA/AM)的适宜条件为:wCP∶wAA+AM=10%、w交联剂∶wAA+AM=0.1%、w引发剂∶wAA+AM=1.0%、wAA∶wAM=75∶25、AA中和度为80%、反应温度60℃、反应时间2h。在此条件下合成的P(CP-g-AA/AM)树脂在去离子水中的饱和吸水倍率为1130g/g。     

可生物降解高吸水性树脂及其研究进展

简述了高吸水性树脂的生物降解机理及降解性能评价方法，综述了国内外可生物降解高吸水树脂的制备和发展情况，最后指出了其存在的缺陷和今后研究的方向。     

荔枝果实不同部位提取物的总黄酮含量及其稳定性、抗氧化、美白活性分析

目的 探究荔枝果实不同部位多酚提取物（果肉、鲜干果核、鲜干果壳）中总黄酮含量及其稳定性、抗氧化及美白活性。方法 通过亚硝酸钠显色法测定荔枝果实不同部位多酚提取物中的黄酮类物质含量,并以紫外分光光度法测定其对1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH)自由基的清除能力、稳定性（温度、pH及光照）及对酪氨酸酶的抑制活性。 结果 荔枝果实不同部位多酚提取物中均有较高的总黄酮含量,其中荔枝果肉多酚中黄酮占比最高为93.24%;其DPPH抗氧化活性顺序是荔枝果肉＞鲜荔枝核＞干荔枝核＞鲜荔枝壳＞干荔枝壳;对酪氨酸酶抑制能力分别是：荔枝果肉＞干荔枝核＞鲜荔枝核＞鲜荔枝壳＞干荔枝壳,其中荔枝果肉与干荔枝核的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration, IC50) 分别为0.197与0.241,均优于熊果苷(IC50为0.343)。在同等温度、pH、自然光条件下,荔枝果实总黄酮稳定性顺序分别是干荔枝壳＞干荔枝核＞鲜荔枝壳＞鲜荔枝核＞荔枝果肉;结论 荔枝果实不同部位多酚提取物均具有一定DPPH抗氧化活性、稳定性与酪氨酸酶抑制活性,且其DPPH抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性均与其总黄酮含量和成分相关。荔枝果肉和荔枝壳、荔枝核等废弃物均可成为天然抗氧化剂与美白成分的原料来源,为拓展荔枝果实在食品及日化行业的应用提供参考。     

高校化学实验室工作标准化实践

在高校扩招而教学资源并不能与之相匹配的背景下,高校实验室资源不足尤其明显。通过参照ISO9001质量管理体系,对化学专业实验室的各项工作进行梳理,编制相应的程序文件和记录表格。实验室工作的标准化使得实验室工作系统化、具有可追溯性、操作性和检查性强,增强了实验室的安全,提高了实验室的资源利用效率,提升了服务教学的质量。