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沱茶中茶多酚的分析与鉴定 总被引:4,自引:0,他引:4
用索氏提取器以三氯甲烷为萃取剂,在95 ℃下从沱茶中提取茶多酚。用旋转蒸发器将滤液浓缩,有机相中加入三氯甲烷(V(三氯甲烷):V(浓缩液)=3:1)将咖啡因萃取分离、去除。水相中加入乙酸乙脂(V(乙酸乙酯):V(水)=3:1)将沱茶提取物萃取分离。以硅胶G作填充剂,以乙酸乙酯(V(乙酸乙酯):V(乙醚)=4:1)为洗脱剂进行柱层析。用傅里立变换-红外光谱法(FT/IR)测定沱茶提取物待测组分的红外光谱图,提供官能团的有关信息。确定待测组分的可能结构;应用气相色谱-质谱法(GC/MS)对其进行分析与鉴定,由电子电离源质谱(EI/MS)获得待测组分的质谱图和相关数据,进而对子离子裂解途径和特征离子进行辅助解析,确证待测组分为茶多酚。为开发利用沱茶提供了科学依据。 相似文献
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三波长分光光度法测定红茶及其饮料中黄酮的含量 总被引:4,自引:1,他引:4
采用三波长分光光度法测定红茶及其饮料中黄酮的含量,消除了由于红茶中黄酮光谱吸收峰不对称给定量分析造成的影响,并校正了基于干扰组分(饮料中添加剂)的吸收光谱具有线性吸收产生的基线倾斜。实验结果,回归方程为:DA=-3.221?0-4 0.06735C,相关系数r=0.9992;黄酮的浓度在1000~3000g/mL范围内,分别在波长为l1=470nm、l2=420nm、l3=370nm处测吸光度时,则DA与浓度C之间呈良好的线性关系,可按标准曲线法进行定量分析。本法的回收率为96.0%~107.0%,变异系数小于0.48%。方法的准确度与精密度均令人满意,而且操作简便易行。 相似文献
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