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以大豆为原料,在适当的工艺条件下,用嗜热乳酸链球菌及保加利亚乳杆菌混和发酵,制得的大豆酸凝乳基本无豆腥味。进行了风味改善的初步尝试,产品进行了感观评定,理化分析及微生物试验。 相似文献
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以大豆为原料,用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌比例1:1之混合菌种为发酵剂,并添加适量添加剂A和B,经喷雾干燥制得的大豆酸凝乳具有与酸牛乳相似的外观和口感,产品得率达92%。本实验确定了制作大豆酸凝乳粉的最佳工艺条件,并经正交实验确定了由大豆酸凝乳粉制备酸凝乳的最佳发酵条件。 相似文献
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合理选用与设计高效率的热风炉，对于建材厂矿企业节能具有重要意义,本文侧重就煤粉炉及沸腾炉结构选型与计算，附属设备及系统的设计，选型作了论述。 相似文献
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中国林木生物质能源发展潜力研究(1) 总被引：33，自引：0，他引：33
本文通过对中国部分地区林木生物质资源的实地调查研究,结合国内外生物质能源开发利用技术和国内能源需求的现状,通过分析评价中国现有180多亿t林木生物质资源总量、8～10亿t可获得量和3亿t可作为能源的利用量,阐述了大力发展林木生物质能源必要性和可行性,预测了林木生物质能源替代化石能源的发展潜力和价值。通过正常的抚育间伐、灌木平茬复壮和大力发展能源林等措施,到2020年,全国可利用林木质资源将突破10亿t,年仅消耗6000万t林木质用于直燃发电,就可实现装机容量1000万kW以上的目标。 相似文献
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品牌是质量、信誉度、市场占有率、消费者认可度的集中体现,是企业最重要的无形资产之一.品牌已成为企业综合实力的体现和象征.企业尤其是“老字号”企业要适应时代和市场的变化,着力加强品牌建设,以品牌优势提升企业核心竞争力,推进企业可持续发展.在充分调查和分析的基础上,以扬州“老字号”企业的代表之一——三和四美酱菜有限公司为例,提出扬州“老字号”企业品牌的维护与创新策略. 相似文献
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以花生粕为原料，用酶法进行水解，对底物的浓度、酶的用量及作用时间进行了研究，确定了最佳水解条件，制备出花生蛋白饮料。 相似文献
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1改革背景下的当代吴地民俗变迁民俗是以社会实际生活为基础的生活文化沉淀，是区域社会的生活文化模式。和其它传统区域文化一样，吴地传统民俗社会也是基于礼俗文化模式建立和发展起来的，尽管民俗变迁的过程一直在进行，但直到明清时期为止，吴地民俗的传统结构和目标都是较为稳定和一致的。改革开放以后，吴地民俗社会进入了一个新的变迁时代，吴地民俗社区的物质生活民俗、社会生活民俗和精神生活民俗等都发生了较大的变化。与社会环境的发展变迁相一致，吴地民俗也从被“文革”肢解而破裂局面中走了出来，一方面恢复了民俗生活文化的… 相似文献
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