发展平和琯溪蜜柚产业的思考

为了促进福建省漳州市平和县的馆溪蜜柚产业发展,提出了发展蜜柚深加工、加大科研力度、加强品牌保护、开发气调保鲜技术、发挥"合作社"、"同业公会"的作用、实施人才战略和文化战略的措施,使平和口溪蜜柚的产业能够健康发展.能够很好地抗击市场风险.     

高职高专有机化学教学方式的探索

总结教学经验,探索适合高职高专有机化学教学的方式,提出高职高专有机化学教学方式改革的设想。     

高职食品加工技术专业人才培养模式的改革与探索

从人才培养的目标、人才培养模式和课程体系三方面，探讨了高职食品加工技术专业人才培养模式的改革。     

面粉漂白剂过氧化苯甲酰的测定

应用分光光度法测定面粉中增白剂过氧化苯甲酰的含量,过氧化苯甲酰把Fe^2＋氧化为Fe^3＋,Fe^3＋与邻菲罗啉发生褪色反应,结果表明,褪色反应与过氧化苯甲酰含量在0．1—0．5mg／mL呈线性关系,线性回归方程为△A=0．444 C＋0．0057,r=0．9946。     

钢片综综耳自动成型机研发与探讨

通过对综耳成型生产工艺、模具、设备的研发,开发出一种完全实现自动化生产的钢片综综耳自动成型机,该设备自动化程度高,定位准确,成型的综耳外形尺寸一致性好、成型速度快、一人可看多台机器,生产效率可提高十几倍。     

磷脂在食品工业中的应用

0前言磷脂是一种天然乳化剂,主要成分是卵磷脂和脑磷脂。磷脂分布很广:脑中含量3.7%～6.0%,肝脏1.0%～4.9%,心脏1.2%～3.4%,骨髓6.3%～10.8%,蛋黄8%～10%,大豆油可达3.2%,菜子油含量0.1%。商品磷脂主要是从大豆油中提取。利用磷脂