“六吉超露皇”巨型宣纸在泾县问世

具有400多年悠久宣纸生产历史的泾县汪六吉宣纸有限公司，应书画家需求，经2个多月时间的反复试制，独家研制开发的“六吉超露皇”巨型宣纸于日前成功问世。这种巨型宣纸的研发，一举开创了宣纸手工抄造巨型匹纸的先河，为宣纸生产中的超大型手工宣纸，弥补了中国宣纸历史上的一项空白，成为古今中外宣纸之最。     

富硒麦汁对啤酒酵母代谢副产物的影响

于11°P富硒麦汁中接入啤酒酵母进行常规啤酒发酵,同时以空白麦芽汁发酵作为对照。在整个发酵过程中,跟踪检测酵母生长情况;并测定发酵14天后发酵液的pH、外观糖度、双乙酰、高级醇含量、后酵结束各理化指标,发现添加Na2SeO3含量为200mg／L的富硒麦芽制成的麦汁经酵母发酵14天后,双乙酰含量为0．07mg/L,高级醇含量为63．2mg／L,酒精度为5．95％,真正发酵度达74．5％,啤酒风味基本不变,缩短了发酵周期。