一氧化氮对采后大五星枇杷常温贮藏下品质的影响

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一氧化氮对采后大五星枇杷常温贮藏下品质的影响

以"大五星"枇杷为材料,研究不同浓度硝普钠(SNP,NO供体)处理对常温贮藏下枇杷果实品质的影响。结果表明,0.05和0.25 mmol/L SNP处理能有效降低果实硬度的增加和水分损失,降低果实腐烂率和褐变发生程度,维持果实贮藏期间的可溶性固形物、可滴定酸和V_C含量,降低果实呼吸强度,延缓了果实衰老进程。但0.01 mmol/L SNP处理对枇杷保鲜效果不明显,而1.0 mmol/L SNP处理则产生毒害效应,加速了果实的衰老进程和品质的劣变。综合比较,0.05 mmol/L SNP处理对"大五星"枇杷果实采后保鲜效果较好。     

水杨酸与硝普钠对采后芒果果实炭疽病抗性和苯丙烷代谢的协同诱导效应

为了明确水杨酸(salicylic acid,SA)和一氧化氮(nitric oxide,NO)在采后芒果炭疽病抗性诱导中的协同作用,以'台农'芒果(Mangifera indica L.)为材料,分析了2 mmol/L SA和0.25 mmol/LNO供体硝普钠(sodium nitroprusside,SNP)单独...     

黄连壳聚糖复合涂膜保鲜剂对夏橙保鲜效果的研究

为明确可食性涂膜保鲜剂取代常规处理保鲜柑橘的可能性,研究黄连淀粉壳聚糖复合涂膜剂对奥林达夏橙(Citrus sinensis (L.) cv. Olinda Valencia orange)保鲜的效果。结果表明：复合涂膜可以明显降低贮藏期间夏橙病害指数和质量损失率,保持较高的好果率;复合涂膜处理可以降低果实的呼吸强度,维持果实内部较高的可滴定酸和VC含量,可溶性固形物含量变化较小,保持果实较高的营养品质;复合涂膜可以提高果实中过氧化氢酶活性,且在贮藏后期过氧化氢酶活性和超氧化物歧化酶活性明显高于常规方法处理,有效抑制丙二醛的积累,保持细胞膜的完整性。以上研究表明复合涂膜在延缓夏橙贮藏期间果实品质劣变和衰老方面已达到常规处理的保鲜效果,且食用安全、环境友好,具有替代夏橙果实常规保鲜的潜在应用价值。     

水杨酸处理对采后台农芒果品质和活性氧代谢的影响

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一氧化氮对常温贮藏下芒果果实软化和细胞壁代谢的影响

为了探明一氧化氮(NO)抑制采后芒果软化的作用机理,将\     

药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用

介绍药用植物提取物的抑菌机理,并对其在果蔬防腐保鲜方面的研究现状作一综述,指出目前药用植物在果蔬防腐保鲜应用上面临的问题及展望。     

复合涂膜剂对葡萄贮藏品质和生理代谢的影响

以壳聚糖、ClO2 和CaCl2 三种物质的复合涂膜剂对超藤葡萄进行涂膜,研究其对葡萄贮藏品质和生理代谢的影响。结果表明：壳聚糖、ClO2 和CaCl2 复配涂膜处理葡萄后,不同程度地提高了果实的硬度和好果率,降低葡萄褐变指数;以优选配方5(1.5g/100mL 壳聚糖+0.5g/100mL CaCl2 混合液浸泡2min 后装袋,再以0.3g/kg 葡萄的ClO2 薰蒸)处理可以减少贮藏期间葡萄中可溶性糖、VC 和可滴定酸的损失,有效抑制POD、PPO 活性和MDA的积累,提高SOD 活性。优选配方5 可以作为葡萄保鲜剂进一步检验推广。     

水杨酸和硝普钠协同处理对芒果贮藏品质及抗氧化活性的影响

为探究水杨酸(salicylic acid,SA)和一氧化氮(nitric oxide,NO)处理在采后芒果果实贮藏品质和抗氧化能力维持中的协同作用,以'台农'芒果为材料,研究经2?mmol/L?SA和0.25?mmol/L?NO供体硝普钠(sodium nitroprusside,SNP)处理后常温贮藏期间果实外观品...