食物能缓解什么疼痛

食物能影响人的健康、情绪,也能影响人的疼痛感。食物的这种特点使我们在面对疼痛时多了一种选择。头痛荐黄豆、鱼类忌3C食物头痛的发生率仅次于感冒,90%的男性和95%的女性都曾有过头痛的经历。头痛的病因和种类很多,其中颈源性头痛被称为"第一疼痛",患者脖子僵硬,头部烧灼般疼痛,并伴     

21世纪美食大哥大─—螺旋藻

现代科学证明,螺旋藻具有高蛋白、高营养、高消化吸收率够独特性质,人类希望从自然界获取的必要营养,几乎都富集在它体内。1克螺旋藻所含的营养相当于1000克各种遗菜的营养总和。它的营养食量打破了多项世界纪录,更可谓全料营养冠军。因此,有人形容它是一个“微型营养宝库”。1940年,法国药物学家克莱博士到非洲探险,来到中非乍得湖畔,发现湖面上漂浮着一种绿色微小植物,当地土著人用最传统的方式从湖面捞取它们,直接拌以辣椒及香料作酱,或晒成干品食用,甚至在市场上出售。克莱博士非常好奇,这些绿色漂浮物究竟是什么？他将标…     

心脏病烧烤：“宁死也要吃”

在健康食品日渐进入人们日常生活的今天，美国一家名为“心脏病烧烤”的餐馆却反其道而行之：向顾客提供多种超级肥腻的不健康食品，并打出“宁死也要吃”的广告语。     

公主平民的最佳结合:香茶入馔

对于茶，过去人们一直习惯饮用传统的花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等。而随着人们饮食消费的不断发展、提高的要求，各种保健茶应运而生。同时，人们在饮茶之外，对“吃菜”也产生了浓厚的兴趣。作为一种新的时尚，吃菜在国内外许多地方流行开来。如条心面包、菜可乐、某酒、茶末豆腐、茶末巧克力、条末冰激凌等。茶叶香味浓郁，又给人高雅的感觉，同时又含有某些营养成分，因而给人带来创作欲望。如今的吃茶已不是像从前那样只是将茶叶加入到作为个体的单个食品或某一类食品中，而是有意识地将茶叶作为菜肴和饮食的烹任方法和食用方法，形成茶…     

分析化学中的诱导反应(续完)

化学计算的反应: ROOH+2Fe~(++)+2H~(+)→ROH+2Fe~(+++)+H_2O (D) 过氧化物的诱导还原: ROOH+S→ROH+S-O (E) 亚铁离子的诱导(空气)氧化: O_2+4Fe~(++)+4H~(+)→4Fe~(+++)+2H_2O (F) 此处,S是“被酶作用物”,S—O是其氧化产物。在这些方程式中,过氧化物用有机的“含氢过氧化物”ROOH表示,因为这一类型的过氧化物,在工业上最严重要。被酶作用物的氧化过程(在反应E中具有接受物的功用),系于它的本性;被酶作用物可能是原物料(如汽油,猪脂等),其中过氧化物的含量正要测定的,或者是指溶剂,或者就是含氢过氧化物的分子自己。由反应D和反应E所构成的诱导反应中,过氧化物是作用物,亚铁离子是诱导剂;但在反应D和反应F所构成的诱导反应中,亚铁离子是作用物,过氧化物是诱导剂,而氧分子是接受物。每个总的诱导反应,E和F,祗含作用物和接受物,这是诱导链     

“铅损伤”──儿童健康的新“狼外婆”

铅是一种有毒的重金属元素，不应该在人体血液中存在，因此当人体血液里有铅存在时，就称为论损伤，随着找国工业化程度的提高，城市污染日趋严重，其中铅的污染尤为突出。尽管北京、广州等大城市内的机动车已改用无铅汽油，但铅对大气的污染并没有得到彻底解除。不久前，北京市儿童保健研究所对京城儿童进行厂一次随机调查发现，体内含铅显超标的儿童高达699％。有关专家指出，铅对儿童的伤害远远超过成年人，特别是对儿童的心动理、智力、行为发育的损伤是不可逆转的。找们的生活环境中，铅无处不在，因而对人体的慢性无症状危害往往被忽…     

爆米花健康与否在自己

有位爱吃零食的同事很喜欢爆米花，笔者曾劝她少吃为好。不久前，她得意地对笔者说：这回我可以放心地吃爆米花了。因为“美国科学家已经证实，爆米花是一种健康食品”。     

分析化学中的诱导反应

“诱导反应”的发见,于今已一百年了。诱导反应可用下面的“示意式”来表示: A+B→有反应A+C→无反应A+B→有反应A+C→有反应换言之,A+C的反应,录常不会发生(或虽可进行,但极缓慢),但有A+B的反应同时存在时,A+C就能够有反应了。在此情况下,A叫做“作用物”,因它对B和C都有作用的;B叫做“诱导剂”;C叫做“接受物”。A和B的反应叫做“主要反应”,A和C的反应叫做“诱导反应”。诱导     

维生素的故事

近日，在中国疾病预防控制中心食物强化办公室召开的有关维生素A的学术研讨会上，专家指出，据调查显示，我国维生素A缺乏一直为中度公共卫生问题。作家魏巍的《谁是最可爱的人》影响了我们几代人。勇敢可爱的志愿军战士留给我们的印象永远是高大、无坚不摧。可是有谁知道，他们的背后也有许多鲜为人知的故事。