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鸡传染性喉气管炎是由传染性喉气管炎病毒引起的一种急性、接触性呼吸道传染病.该病传播快,死亡率较高,危害养鸡业的发展.对该病的防控除了做好日常饲养管理外,流行地区可接种鸡传染性喉气管炎弱毒疫苗,但如果疫苗使用不当则可引起严重不良反应,甚至引起发病造成重大损失.新郑市一养殖户就因为疫苗使用不当引起鸡群突发传染性喉气管炎,损失惨重. 相似文献
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研究了不同条件下大豆水溶性多糖溶液的黏度变化情况,同时和其他常用的稳定剂如果胶等也做了比较。试验结果表明。本实验室生产的大豆水溶性多糖的水溶液的黏度随着温度的升高、浓度的降低、外加盐量的增加而降低;随着外加蔗糖量、pH值的增加而增加;相比较于其他稳定剂大豆水溶性多糖的黏度很低,使酸乳饮料具有清爽的口味。 相似文献
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水溶性大豆多糖提取工艺对酸性乳稳定性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
水溶性大豆多糖可以在酸性条件下低卡占度的稳定蛋白质,表现出优越的稳定性.以酸性乳沉淀率为指标对豆渣中水溶性大豆多糖的提取工艺进行了优化以促进其深入开发.单因素试验表明,pH、温度和提取时间对大豆多糖得率及含量、蛋白含量和酸乳沉淀率有显著影响.在单因素试验基础上设计L9 (34)正交试验,结果表明影响大豆多糖中多糖含量、蛋白含量和酸乳沉淀率的各因素的顺序为pH>提取温度>提取时间;最佳水平组合为pH3.5、温度125℃、时间90 min.该工艺条件下,水溶性大豆多糖的多糖含量为65.05%,蛋白含量为3.69%,酸乳饮料的沉淀率为0.72%. 相似文献
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本研究中用融合标签技术通过单质粒转化和双质粒转化分别促进Aβ1-42淀粉样蛋白的可溶性表达。构建重组载体pET(yd-b42)、pET(Msb-b42)、pET(Od-b42)、pAY-sls[ydb42]、pAY-sls[tydb42],并在大肠杆菌中表达,通过SDS-PAGE验证分析。标签yd、Msb、Od、tyd都能很好的促进Aβ1-42淀粉样蛋白可溶性表达,其中yd、tyd的促溶效果最好。Aβ1-42淀粉样蛋白能在大肠杆菌中可溶性表达。为阿尔茨海默病的治疗提供进一步理论基础。 相似文献
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谷氨酰胺酶是谷氨酰胺分解的关键酶,广泛分布于微生物与人体内。着重对其结构、性质,食品及医学领域应用前景、基因工程研究现状等方面进行综述,反映了谷氨酰胺酶在国内外的最新研究趋势与研究水平。 相似文献
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外源钙对盐胁迫下草莓叶绿素荧光参数的影响 总被引:6,自引:0,他引:6
以草莓品种达赛莱克特和幸香为试材,利用盆栽法研究了外源钙对NaCl胁迫下草莓叶绿素荧光参数的影响。结果发现,在盐胁迫下各处理初始荧光Fo均上升,Fv/Fm值、Fv/Fo值均呈下降趋势,钙处理后上述叶绿素各参数变化都较平缓。表明钙处理可有效缓解盐胁迫对草莓PSⅡ系统的伤害,进而在缓解盐胁迫中发挥重要作用。这主要归因于钙离子通过与植物体内CaM结合启动一系列生理生化反应,进而在缓解盐胁迫中发挥重要作用。 相似文献
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【目的】针对豆腐凝固剂MgCl2在点豆浆过程中反应过快的缺点,制备油包水型MgCl2乳化液,以降低MgCl2在豆浆中的分散速度,提高豆腐的细腻度。【方法】用MgCl2.6 H2O制备油包水型MgCl2乳化液,研究不同乳化剂(卵磷脂、分子蒸馏单甘酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨糖醇酐硬脂酸酯、单月桂酸甘油酯)及其用量(质量分数0.5%,1.0%,1.5%,2.0%,2.5%,3.0%)、水相(MgCl2、蒸馏水)/油相(卵磷脂、大豆油)的比例(质量比40/60,50/50,55/45,60/40,65/35,70/30,80/20)、MgCl2.6 H2O用量(质量分数15%,20%,25%,30%)及乳化工艺(乳化温度(20,30,40,50,60,70℃)、转速(3 000,4 000,5 000,6 000,7 000 r/min)、时间(1,2,5,7,10,15 min))对MgCl2乳化液稳定性和黏度的影响,并对用MgCl2乳化液作为凝固剂制得的豆腐与其他种类豆腐进行品质比较。【结果】MgCl2乳化液的配方和乳化工艺:水相(MgCl2.6 H2O用量为质量分数30%,蒸馏水30%)/油相(卵磷脂用量为质量分数1.5%,大豆油质量分数38.5%)为60/40,按上述配方分别配制水相和油相,水浴加热到50℃,将水相缓慢加入油相中,用高剪切混合乳化机以5 000 r/min乳化10 min,最后进行杀菌和灌装,即可得到均匀稳定的MgCl2乳化液。以制备的MgCl2乳化液作为凝固剂可以降低豆浆的凝固速率,制得的豆腐与其他种类豆腐相比,光滑细腻度更好,风味更佳。【结论】制备获得了稳定的油包水型MgCl2乳化液,其可降低豆腐的凝固反应速率,制得风味鲜美、光滑细腻的新型豆腐。 相似文献
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在本文中,以本实验优化好的工艺条件,建立了关于微生物谷氨酰胺转胺酶分批发酵的数学模型方程细胞生长的动力学方程、产物合成的动力学方程和底物消耗的动力学方程。并对所建立的动力学方程进行了生物统计分析,结果表明所建立的模型具有一定的可信度。 相似文献