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豆腐乳在后期贮存期,发生着复杂的化学反应,使原料中的蛋白质转化成氨基酸,淀粉糖化,糖份发酵成酒精及形成有机酸,同时辅料中的白酒与香料等也共同参与作用合成复合酯类,形成腐乳特有的色香味.由于某些因素的影响,有时会导致后期发酵失败,使成品发臭变绿、生蛆生花、成形不好、有白点、褐变的质量问题,严重影响腐乳的品质.因此,探讨其质变成因及解决办法具有重要意义. 相似文献
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目前大多数IC卡水表是以传统的机械式水表为基表,加装电子控制器和电磁阀组成集售水、计量、控制于一体的智能型水表,通过电磁式电子取信装置将基表水轮的转动转换为脉冲信号,输入控制器。究竟每个脉冲等价于多少水量,须由标准的量器和脉冲仪测出基表通过一定水量(例如IOOL)时的脉冲数,将此脉冲数作为标准的“校表数”通过工控机写入控制器集成电路的芯片。这样控制器的计算就能与基表的通水量对应一致。 相似文献
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1 激光快速成型的原理 激光快速成型技术是集CAD、激光、光学扫描和光化学等于一身的现代化加工技术。其原理是利用微机控制紫外线激光束,按照CAD模型及分层软件所确定的轨迹,逐层地固化光敏树脂,将其堆积成一个真实的三维实体。计算机首先将CAD产生的模型转化成一层一层很薄的横断面,然后由激光器产生的紫外线激光束,经过一组反光镜反射到光敏树脂表面上,由计算机控制激光反射镜的角度,开闭间隔及曝光时间。该系统能准确快速地扫描每个断面。经扫描过的光敏树脂立即变硬。由于激光束小而集中的特性,扫描的每个断面都能满足精… 相似文献
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介绍了扎兰屯市地下水基本概况和水资源开发利用现状,并对监测井资料进行了分析,为开发利用地下水资源提供依据。 相似文献
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谈谈如何制好酱油扩大曲赵忠平(四川省忠县酿造厂634300)酱油扩大曲的好坏,不仅直接影响成曲质量,而且影响酱醪的发酵速度,蛋白质和淀粉水解程度。因此,扩大曲的制造必须认真严格。制扩大曲要有优良的菌种和三角瓶纯种;在相对敞开的环境中扩大曲要杂菌污染小... 相似文献
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UG NX软件是比较通用的CAD/CAM/CAE软件,可以实现三维建模并直接生成二维工程图,也可以进行有限元分析、运动分析、力学分析和运动仿真分析,还可实现虚拟拆卸和装配、虚拟运动仿真等功能,并可生成虚拟动画以展示产品的结构特点、拆装过程、工作原理等。该文基于UG NX丰富的功能实现一款典型机械结构如齿轮减速箱3D环境下的虚拟拆装仿真,以及机械运动3D仿真动画,有效展现机械结构的内外结构、功能、优势、工作原理和工作过程,可以有效应用于产品宣传展示和教学培训各个场合。在产品宣传展示方面,可以结合人机工程学原理、色彩构成原理等尽可能地将整体场景完美地呈现给客户;在教学培训方面,可以帮助学生更直观了解内部结构特点,对于教师而言,可以形成一种全新的、独特新颖的课件,以信息化手段的演示形式,铸就新时代的教学方式,有效提高教学效果。 相似文献
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郑州清洗站积极推广应用国家科研新成果,新开办了一项为工厂服务的清洗业务。一年来,为企业节能降耗、安全生产做出了新贡献。化学清洗事业是我国一个新兴行业。去年,郑州清洗站应运而生,应用近年国家科委发明奖的化学清洗剂Lan—5、Lan—826的先进技术,专门承担锅炉、暖气管道、冷冻机等设备和宾馆、饭店的水垢、锈垢、油灰的清洗任务,并开展技术咨询和技术服务、出售各类缓 相似文献
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随着我国“热电”联产、“热电冷”三联产的迅速发展和城市建设美观的要求,城市热力管道敷设方式发生了重大变革,热水管道几乎全部实现了直埋敷设,蒸汽管道直埋敷设也在逐步推广。 自1989年起,我们在热水管道直埋敷设的基础上,开展了蒸汽管道直埋敷设的研究工作。该项研究工作主要围绕三个方面进行:一是研制适合蒸汽管道直埋敷设特性的保温结构;二是探讨直埋蒸汽管道的设计方法和节点处理技术;三是按管网运行特性和介质温度确定保温层厚度、界面温度及最大热损失。经过多年的实践,已研制出理想的蒸汽直埋式耐高温复合保温管;探索… 相似文献