桦褐孔菌的人工驯化栽培

对由野生桦褐孔菌茵核分离得到的纯茵种,采用不同配方进行母种、原种、栽培袋培养基对比试验及菌核形成条件的研究。结果表明：母种培养基以葡萄糖、黄豆粉综合培养基为最好；原种培养基以玉米粒为最好；茵核人工代料栽培培养料以桦木屑52%、玉米芯26%、麦麸20%、白糖1%、石膏1%、水分65%为最好,生物学效率达30%。     

食用菌加工产品发展前景分析

简要阐述了食用菌加工产品的营养价值,并对目前已有的食用菌深加工的产品进行了概述。     

农科独立学院专业结构调整与改造的实践性探索

通过对毕业生就业率的调查及就业率下降趋势分析,对农科独立学院专业结构调整与改造进行了探讨,并制订农业独立学院专业结构调整与优化的具体措施。     

独立学院生物产业类专业实践教学体系研究

分析了生物生产类专业实践教学的特色,从校企合作模式、实践生产基地、项目组织实践能力培养方面总结了课程改革的内容。明确了教学改革的目标,认为该项目的特色在于实用性强、指导性强、应用面广。     

富集矿质元素桦纤孔菌营养成分分析

以富集矿质元素钙、铁、锌的桦纤孔菌为试验材料进行营养成分分析。结果表明:富集矿质元素后,桦纤孔菌中各营养成分含量普遍升高。富集矿质元素铁的桦纤孔菌的氨基酸、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白含量均最高,其谷氨酸含量高达5.43%,比对照高3.14%;粗脂肪含量高达135.38 mg/g,比对照高55.03 mg/g;粗灰分含量高达50.90 mg/g,比对照高2.39 mg/g;粗蛋白含量高达21.34%,比对照高1.11%。富集矿质元素钙的桦纤孔菌的粗纤维含量最高,达41.72%,比对照高2.59%。     

玉米粒、木屑培养基制作桦褐孔菌原种的对比试验

采用玉米粒、木屑制作桦褐孔菌原种，比较结果表明，玉米粒培养基制作桦褐孔菌菌丝的生长势强，日均生长速度为0．38cm，显著高于木屑培养基．     

桦褐孔菌菌丝体过氧化物酶同工酶提取剂筛选试验

采用Tris-HCl（pH6．9）、TBE、Tris-甘氨酸（pH8．3）、磷酸缓冲液（pH6．4）、Tris-HCl（pH8．0）、Tris-HCl（pH8．8）为提取剂，在同一条件下提取桦褐孔菌过氧化物酶。通过采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术，对桦褐孔菌菌丝体的过氧化物酶同工酶进行研究。结果表明：采用Tris-HCl（pH6．9）做为提取剂制备的样品液经电泳后，在图谱中条带丰富，带形清晰，提取效果最好。Tris-甘氨酸（pH8、3）提取效果最差。     

低钠菇盐的现状与前景分析

食用菌调味料具有食用方便、天然、健康等优势,因而备受国内外关注。食用菌调味料工艺研究是目前食用菌食品领域研究的热点。随着人们生活水平、健康意识的提高和食品加工技术增强,越来越多的食用菌调味品在市场上出现。综述了低钠菇盐的作用机理、现状和营养优势,并对其开发前景进行了展望。     

桑黄近缘种过氧化物同工酶比较分析

本文对7个桑黄菌株菌丝体进行了拮抗试验及过氧化物酶同工酶电泳研究。拮抗试验结果表明，桑1、桑4、桑5各菌株问有亲缘关系；同工酶结果表明，它们的酶谱具有相似的酶带，但其酶带数目、宽窄及颜色的深浅存在着差异，其酶带数目一般为4～7条，其中基本酶带只有1条，Rf为0．317，并通过对各品种间相似系数（S）的分析，比较了它们之问的亲缘关系。