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1.
"江南人参"——荸荠 总被引:14,自引:0,他引:14
荸荠,学名Eleocharis tuberosa Schult. 别名马蹄、乌芋、凫茨、地栗等。属莎草科多年生浅水草本植物。荸荠是我国特产果品,已有3000年的栽培历史。目前在长江流域及其以南各省都有栽培,品种繁多。著名的有:江西南昌的“马蹄”,个大脆嫩,甜而多汁;苏州“地栗”,嫩甜爽口,饶有风味;南京“地栗”肥大甘美,令人喜爱;桂林“马蹄”清甜鲜脆,名闻遐迩。荸荠,俗称“马蹄”,又称“地栗”,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它“马蹄”,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都… 相似文献
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慈姑的食疗 总被引:1,自引:0,他引:1
慈姑(Sagittaria sagittrifolia L.)为泽泻科多年生宿根浅水草本植物,别名剪刀草、燕尾草等。原产中国和东南亚地区。我国栽培历史悠久,早在南北朝时的《名医别录》中就有记载。慈姑可供食用的部分为地下匍匐茎先端膨大的球茎,可鲜食,也可制成淀粉。慈姑的营养价值很高,是低脂肪、高碳水化合物的副食品,其碳水化合物的含量高于藕与荸荠,仅次于芡实,磷含量要比红薯高出11倍。每100g慈姑中含蛋白质5.6g、脂肪0.2g、碳水化合物25.7g、热量530.9kJ、钙8mg、磷260mg、铁1.4mg、粗纤维0.6g。慈姑的外表为黄白色,剥去外皮却洁白如玉,… 相似文献
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我于八十年代初在上海淀山湖联营场搞网箱养鱼试验时,曾采用了灯光诱虫蛾喂鱼,在6—9月间,可节约人工投饵量的8.2~12.1%。同时,鱼的增长速度要比对照网箱快3.6~4.4%,无病害发生。在淀山湖网箱区范围,灯光诱集的蛾虫多达26种,这些虫,鲤鱼爱 相似文献
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远在茹毛饮血的原始时代,人们对各种动、植物已有所认识和利用。且以占整个动物界三分之二以上的昆虫来说吧:早为我国祖先所关注,用来入药;更引人注目的,许多昆虫,还是古人餐桌上的佳肴,并被列入我国传统的菜谱中,上至帝王的御膳,下至平民百姓的膳食中. 相似文献
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<正> 邢湘臣同志来信说:办好一个杂志,确实不容易,既要方向正确,又要有自己刊物的特色,既要广,又要有一定的深度。在当今商品竞争的年代,一份报刊的兴衰起落,反映着其生命力的虚实强弱。在贵刊创刊十周年之际,我仅就对贵刊的评价和今后如何改进,谈谈个人看法。 1.贵刊既有中央精神,又有地方特色。就最近一期(1989年6期)来说,仅一篇“千字文”就传达出商业部饲料局关于饲料工作安排的意见。摘编文字洗炼,又说明问题。饲料关系到“六畜”养殖的兴衰大事,中央有何打算,采取何种措施,是广大群众瞩目相视的大问题。贵刊抓住了广大群众的心理动向,摘要地刊出此要文,使广大群众及早吃 相似文献
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自去年以来,由于资金严重短缺,鱼需物资(包括鱼用饲料)大幅度涨价,生产成本普遍上升。养殖生产的效益下降。因此一些地区出现“滑坡”现象。根据调查资料表明,1985年与1989年相比,仅养鱼总成本的饲料费用开支由18.6—21.0%上升到33.1—38.6%,几乎增长了一倍。主要是饲料价格提高造成的。从国内情 相似文献
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