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1.
李剑豪 《广东畜牧兽医科技》2008,33(1):49-50
2007年,我省的猪存栏量大幅下降,猪肉供不应求,价格大幅上升,其中一个主要原因是猪的疾病很复杂,种猪繁殖性能低,猪的死亡率高,生产 相似文献
2.
李剑豪 《动物科学与动物医学》2001,18(4):15-17
本文比较全闭锁群体继代选育(下称方法1)和开放式选育(下称方法2)对两个杜洛克种猪群的选育效果。结果表明:两种选育方法都取得较好的选育效果,其中方法1公母猪平均世代进展膘厚分别为8.09%和7.71%,日增重分别为6.04%和4.16%;方法2公母猪平均世代进展膘厚分别为4.57%和3.31%,日增重分别为3.92%和3.84%,膘厚和日增重的遗传进展方法1比方法2快,方法1比较平稳,而方法2出现跳跃式进展,方法1的繁殖性能有下降的趋势,方法2繁殖性能没有变化。 相似文献
3.
李剑豪 《广东畜牧兽医科技》1990,(1)
要搞好猪场的生产和管理,不被表面现象模糊,就要进行大量数理统计,从中找出本质规律,了解猪场动态,及时作出决策,从而对生产起指导作用,本文就以下几个问题作统计分析:1.仔猪60日龄重与初生重的相关分析。2.不同品种、不同杂交组合母猪繁殖性能比较。3.长白母猪不同胎次产仔情况比较。4.长白母猪不同分娩季节产仔情况,生长速度、哺育率比较。一、仔猪60日龄重与初生重的相关关系。 相似文献
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在环境条件,饲料和饲养管理制度基本一致的条件下,完成了杜洛克猪五个世代的群体继选育,结果是杜洛克公母猪平均每个世代的选育进展分别为:2~6月龄日重分别提高10.78%和6.13%,90kg体重6、7肋的背膘厚分别降低8.42%和8.39%,综合选择指数分别提高8.82%和7.72%,对二至五世代公猪饲养试验,五世代较二世代日增重(30~90kg)提高6.92%,每公斤增重所需饲料减少5.84%,五 相似文献
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探究四种方法测定猪肉系水力的差异,结合实际操作对系水力的测定方法进行改进及评价,为猪肉系水力及肉品质鉴定方法提供理论依据。利用农业部标准NY/T 1333-2007中提到测定系水力的四种方法,使用压力法、离心法、滴水损失和蒸煮损失对100多份新鲜猪肉样品进行平行测定,将肉内水分含量(直接干燥法)作为评价系水力的第五个指标,通过公式计算每一份样品不同方法测定出的系水力,对比分析不同方法差异。结果表明,与其他几种方法相比,滴水损失法的误差最小,平均损失率为1.984%;压力法测定的平均值为68.377%,离心法和压力法计算公式相同,平均值为65.098%,但离心法的变异系数是几种方法中最大的,达到了10.633%;蒸煮法测定的平均值为66.888%,水分含量的平均值为68.022%,与压力法测定的均值相近。该研究发现,滴水损失受人为因素的影响最小,但适合肉品质相差较大时的测定;肉内水分含量可以在生产上替代压力法和离心法,但其耗时较长;在市场上可以使用蒸煮法进行肉质的初步鉴别,蒸煮法速度较快,方便消费者品尝以更直观的感受肉质。 相似文献
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<正>近年来,广大养猪企业和养猪户抱怨猪越来越难养!特别是2007年高热病流行以来,发出这样感叹的猪场主越来越多,出现这种状况的主要原因是猪病越来越多,越来越难治疗,时时危及着猪场的生死存亡。而各种猪病的发生无一不是因为猪群整体免疫力低下,抗病能力差引起的。其原因既不是猪场主没有预防意识,也不是舍不得成本投入,而是养殖场主滥用抗生素,没有实施综合性的养殖管理方案。大量的实验证明,用抗生素来解决养猪难的问题是不可能的。 相似文献
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商品瘦肉型猪的肉质特性 总被引:1,自引:0,他引:1
本文对33头商品瘦肉型猪的肉质特性进行研究,得出如下结论:1.本研究建立各肉质性状间的回归方程,并算出各自的相关系数,其中系水力与失水率,系水力与ph1,ph1与ph24,眼肌嫩度与腰肌嫩度的相关系数较高,分别为-0.997.-0.608,0.605,0.712均极显著(P<0.01);2.本试验瘦肉型猪的肉色、pH值、肌肉嫩度、水份、失水率达到正常猪要求,但大理石纹较差,杜大长和杜长大分别为2.76±0.94,2.75±0.85;3.杜约长花肉质较理想,杜大长与杜长大,阉公猪与女猪之间的肉质基本一致。 相似文献
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