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农业科学
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2016年
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1.
籽粒苋的应用研究进展
聂婷婷
李芳
祝振洲
袁喜光
党长英
王小玉
李晶晶
沈汪洋
《安徽农业科学》
2016,(4):8-10,31
对近10年国内外籽粒苋在饲料、食品、功能性食品和药品等方面的应用进行了归纳总结,发现目前对于籽粒苋的应用主要集中在饲料、食品的粗加工方面,其食用价值基本未开发,应加大籽粒苋在功能性和食品方面的应用,使其作为新型的食品资源加以开发利用。
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