生猪产地检疫的九个关键点

<正>近年来,人民群众对肉品质量安全的关注程度逐年提高,国家法律法规、动物检疫规程的逐步完善和规范,官方兽医的检疫监督职责要求越来越严格,生猪产地检疫已经成为大众肉食品消费安全的源头控点之一,并成为关注的焦点。但在实际产地检疫工作中,由于基层畜牧兽医体制改革不完善,加之我国畜禽养殖模式散、小的局面,产地检疫工作必须依靠村级防疫人员(协检员)实施,即官方兽医所履行的职责,很长一段时     

青海省干旱预警服务系统设计与建立

在阐述青海省干旱概念、类型、成因与评估指标的基础上,确定了旱情监测区域。以地面常规监测、气候监测和空间遥感监测相结合为基础,设计和建立了"监测—评估—预测、预警"信息业务系统,可为研究干旱发生规律,及时监测和预测干旱的发生,评估干旱程度以及制定防灾、减灾、救灾提供科学依据。     

枸杞的生理因子与外环境气象因子的日变化规律研究

采用CIRAS-1型光合作用综合测定仪同时测定了3a生构杞和灌溉春小麦孕穗期蒸腾速率、净光合速率、气孔阻力等植物生理因子的逐时变化，并同时测定了总辐射、照度、光合有效辐射、叶温、气温、湿度和田闻微风。通过枸杞诸因子的日变化和同期春小麦的比较，研究了构杞叶片光合作用、蒸腾作用、气孔导度及其外界光、温、水、气和风的变化．结果表明，构杞净光合速率大于春小麦，比春小麦更喜光，存在光合午休现象；叶片蒸腾速率全天略高于春小麦，光合午休时段蒸腾速率没有继续加大，维持在相对较高但较平衡的水平上;构杞气孔导度较低；辐射、气温是影响光合午休的主要因子。相对湿度下层大于上层，风速分布规律则相反。构杞田闻没有明显的CO2吸收低谷。     

广东省罗非鱼及其养殖环境中食源性致病菌菌相分析

对广东省3个不同产区罗非鱼及其养殖环境中食源性致病微生物的构成进行了分析。采用选择性培养基、生物梅里埃微生物鉴定系统与Biolog微生物自动化鉴定系统相结合的方法对罗非鱼和养殖环境中的主要食源性致病菌种类进行分离鉴定。结果表明：罗非鱼鱼体及其养殖环境中存在的主要食源性致病菌种类,随季节的不同而有变化,其中以夏季致病菌种类最多,鱼体及其养殖环境分别为11和12种致病菌;而春季鱼体中致病菌较少,为6种。罗非鱼鱼体及其养殖环境中以致病性嗜水气单胞菌、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌最为常见,四季均有,其中致病性嗜水气单胞菌以春夏季节检出率较高,环境中检出率达83％～89％,鱼体中达44％～67％;致泻大肠埃希氏菌环境中春夏秋季检出率达83％～100％,鱼体夏秋季中达48％～67％;沙门氏菌环境中春秋季检出率达33％～39％,鱼体中达44％～52％。其次在罗非鱼鱼体还分离到霍乱弧菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、阴沟肠杆菌、阪崎肠杆菌、铜绿假单胞菌和恶臭假单胞菌等致病菌。     

魔芋麦胚富硒营养面条的研制

以富硒面粉为原料,添加麦胚粉、魔芋和大豆粉,研制一种新型杂粮富硒营养面条。首先通过单因素实验确定各添加物的最适添加量,然后通过正交实验得出富硒营养面条的最适工艺参数。结果表明:麦胚粉添加量为2%、魔芋添加量为1.1%和大豆粉添加量为2%为最适工艺参数。添加麦胚粉、魔芋和大豆粉能有效改善面条的品质如色泽、气味、口感和烹煮损失等,同时能提高面条的营养价值,有利于氨基酸的互补,提高蛋白质的利用率。     

青海高原牧区雪灾逐级判识模型

降水、气温、风速是形成积雪的气象因子,由于承灾体（畜牧业生产）的脆弱性,积雪在一定程度上对畜牧业产生不利影响,但是某地区的自然、社会条件和人为活动作为孕灾环境能使这种不利影响加强或者发生转变,减轻或者加剧雪灾造成的损失.本文应用灾害学的理论和观点,对灾害形成的致灾因子、孕灾环境和承灾体等要素分层分析,明确各影响因子的作用及其相互关系.由此建立从降水、积雪、成灾到灾情评价的逐级判识模型,在地理信息背景数据库的支持下,从产生降水之后进行动态监测,并对不同地区的雪灾发展趋势做动态预测,最后实施灾情评估.经实际检验,该模型具有业务应用潜力.     

绿色饲料添加剂现状及发展趋势

绿色饲料添加剂，从广义上讲，包括三层意思：一是对畜禽无毒害作用；二是在畜禽产品中无残留，对人类健康无危害；三是畜禽排泄物对环境无污染。目前，通常所说的绿色饲料添加剂有益生素、中草药饲料添加剂、酶制剂、酸制剂、寡聚糖、糖萜素、甜菜碱等。现将其研究现状及发展趋势简介如下，供业内人士参考。     

青海省龙羊峡库区草地资源遥感调查研究

利用 1987年和 2 0 0 0年美国陆地卫星TM数据资料 ,对青海省龙羊峡库区 13年来草地的面积、分布、发展和演变情况进行了调查 ,发现龙羊峡库区天然草地面积 13年中减少了6 984 .0 9hm2 ,平均年递减速率为 0 .14 % ,草地盖度、高度、产量等方面均有不同程度的下降 ,草地盖度平均下降 5 %～ 10 % ,牧草高度下降 3～ 2 8cm ,牧草产量均呈现下降趋势     

兔曲霉菌病的诊治

１发病情况养兔场自１９９９年２月７日从外地引入２８０只３月龄哈白兔，２月１７日陆续有少量兔发病，多数是以排黄色胶冻样粪便为特征。截止到２月１７日有８０％兔发病，多卧伏拒食，对外界反应淡漠，下痢，体温３９℃～４０℃。有的病兔眼角留有眼眦，眼结膜肿胀，眼脸肿胀粘连，眼臌出，失明。急性病兔在出现症状后２～７d死亡，共死亡１４只。经用抗生素、磺胺类药物治疗无明显效果。２剖检变化肺部呈弥漫性肺炎，有的呈纤维素肺炎变化。心包膜发炎，肝脏肿大，肝边缘有黄白色结节，有的３～４个连成片。有的肝脏表面有霉斑样膜覆在…     

食品科学与工程专业实践教育体系改革的研究

针对食品科学与工程专业学生的就业现状,提出了加强培养学生实践能力的重要意义。依据专业特点和社会对毕业生的基本要求,就如何设计合理的实践教学内容,提高学生实践能力提出了基本措施。