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脱脂奶粉对微囊化乳酸菌保护的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为探讨微囊化乳酸菌的活性,以海藻酸钠和壳聚糖为壁材,淀粉和脱脂奶粉为保护剂,制备乳酸菌微囊,检测微囊的包埋效率、包埋产率及微囊乳酸菌的存活率。将微囊与饲料混和,分析微囊化乳酸菌的存活率。研究结果:淀粉和脱脂奶粉均可作为微囊化乳酸菌的保护剂,但脱脂奶粉更有益于乳酸菌包埋效率(P<0.05)和包埋产率的提高,也益于微囊干燥乳酸菌的存活(P<0.05)。在微囊化乳酸菌的耐热和贮存试验中,脱脂奶粉保护剂可显著提高微囊化乳酸菌的存活率。表明脱脂奶粉对微囊化乳酸菌有更好的保护作用。 相似文献
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为实现白酒丢糟的资源化利用,以小曲酒丢糟为原料,通过单因素试验考察了料液比、NaOH溶液浓度、提取时间、提取温度等因素对提取纤维素的影响,并在单因素试验的基础上进行正交试验.结果表明:料液比为1∶12,NaOH溶液浓度为1.0mol/L,提取温度为70℃,碱提时间为1.5 h时,提取效果较好,制得纤维素的纯度为92.40%. 相似文献
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