冷藏与冷冻贮藏条件下酸奶质量比较研究

[目的]明确冷藏（4℃）贮藏与冷冻（-20℃）贮藏条件下酸奶营养质量的差别。[方法]对比分析酸奶贮藏在冷藏（4℃）与冷冻（-20℃）条件下感官指标、酸度、蛋白含量和乳酸菌含量的变化。[结果]第3天开始,冷冻贮藏条件下酸奶的感官指标显著好于冷藏贮藏条件下的;蛋白含量差别不显著;冷藏贮藏条件下,酸度和乳酸菌含量前期随时间延长而升高,贮藏后期逐渐降低,而冷冻贮藏条件下酸奶的酸度和乳酸菌含量基本不变化。[结论]冷藏贮藏条件下的酸奶营养成分随时间延长发生了不同程度的变化,而冷冻贮藏条件下的酸奶各指标无明显变化。     

广昌白莲田蜘蛛资源、群落结构特征及利用

江西广昌白莲田有蜘蛛13科24属33种。其中江西新记录种7种,未确定种4种。蜘蛛资源丰富,生态结构合理且稳定,自然形成了一个立体防虫网络。研究、保护及利用它就成为当务之急。     

稻田蜘蛛混合种群空间分布的动态研究

稻田蜘蛛混合种群的空间分布在水稻的不同发育期存在差异。其空间分布主要由稻田蜘蛛本身的扩散程度及生殖 ,游猎型和定居型数量的多寡 ,主要目标害虫的数量及其分布 ,栖息环境的变化及其耕作方式和稻田蜘蛛的种群密度及其种间竞争程度决定。     

东乡野生稻原产地蜘蛛群落结构动态研究

调查表明,东乡野生稻原产保护地蜘蛛群落优势科为狼蛛科、跳蛛科、管巢蛛科、球蛛科、肖蛸科,相对丰度分别为0.5010、0.1529、0.0785、0.0657、0.0559、0.0399、0.0392,其丰盛度总和达0.8540,构成了蜘蛛群落的主要成分;巨蟹蛛科为稀有科。优势种为拟水狼蛛、沟渠豹蛛、中华狼蛛、横窝希蛛、黄斑纯蛛、白纹舞蛛、微菱头蛛、柔弱锯螯蛛,其相对丰盛度分别为0.1802、0.1209、0.0833、0.0589、0.0484、0.0445、0.0417、0.0413,丰盛度总和达0.6192,埃比熊蛛等为稀有种。调查还表明,不同时期的物种丰富度变化不明显,但在6～7月间,群落中物种丰富度相对较高,各物种种群发生数量大,分布相对均匀,优势种不突出,群落结构较合理,均匀度和多样性指数较高。     

有机和常规养殖条件下南美白对虾Penaeus vannamei产品质量比较研究

对有机和常规养殖条件下南美白对虾的肌肉营养成分、矿物质元素、重金属和药残含量进行了比较分析。有机养殖条件下南美白对虾的水分、粗灰分和粗蛋白含量和常规养殖条件下无显著差异（P〉0．05）;粗脂肪含量显著低于常规养殖条件下（P〈0．05）;钙、磷元素含量显著高于常规养殖条件下（P〈0．05）;在重金属和药残含量方面,常规养殖条件下南美白对虾除呋喃唑酮超标外,其余均符合无公害食品标准,但有机养殖条件下重金属和药残含量更低。结果表明,从产品卫生安全性角度考虑,有机养殖条件下的南美白对虾对人体更健康无害。     

江西马头山自然保护区蜘蛛群落多样性研究

江西省马头山自然保护区蜘蛛物种和群落多样性的调查研究表明：取样区内蜘蛛标本1750个，经鉴定计27科73属168种，其中江西新记录种95种，另有未确定种16种，主要分布群为圆蛛、跳蛛、球蛛、狼蛛、肖蛸、皿蛛、蟹蛛和盗蛛等科，依其植被和景观的不同，可将该区划分为10种类型。运用多种测定方法，着重分析了蜘蛛群落的垂直分层格局和水平分布格局的多样性特点及其与栖息地的关系。马头山自然保护区蜘蛛资源非常丰富，有利用的物质基础，其中水平分布格局的特点是耕作区和非耕作区蜘蛛种类和群体密度不同，垂直分布格局的特点是蜘蛛种类数和个体量均随高度的增加呈渐次递减趋势，蜘蛛群落结构特征主要受生境中植被类型、昆虫相及环境中温湿度梯度等外界因素的影响，人类活动对群落建立和演变有重要影响。     

转Bar基因稻谷对小鼠肝功能若干参数的影响

通过对SPF级昆明小鼠喂食含量分别为20%、40%、60%转抗除草剂(Bar)基因稻谷,繁殖F1、F2代,并持续观察F1、F2代小鼠的日常行为、肝脏器官指数及血液生化指标,研究了转抗除草剂Bar基因稻谷对小鼠肝功能若干参数的影响。结果表明:用转Bar基因稻谷喂养并未对小鼠日常行为产生明显影响。F1、F2代供试小鼠各剂量的转基因组与常规对照组小鼠肝脏器官指数无明显差异(P>0.05)。F1代小鼠中A组和C组的白/球比、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶等指标无显著性差异(P>0.05),B组的白/球比、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、乳酸脱氢酶等指标无显著性差异(P>0.05),但碱性磷酸酶指标出现显著性差异(P<0.05);F2代小鼠中A、B、C组白/球比、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶5项指标均无显著性差异(P>0.05)。F1、F2代A、B、C组的葡萄糖、甘油三酯和总胆固醇3项指标均无显著性差异(P>0.05)。在试验处理及时间内,与对照常规稻谷相比,用转基因稻谷喂养小鼠对其肝脏功能基本无影响。     

菲牛蛭抗凝血活性物质提取方法研究

为对菲牛蛭抗凝血活性物质的提取进行优化,通过采取不同方法对菲牛蛭活体(6种)、干体(6种)及唾液腺分泌物(3种)进行提取得出最适提取方法。结果表明对于菲牛蛭活体和干体均是采取80%预冷丙酮提取得到的抗凝血物质含量高,最高分别达至(61.20±1.13)AT-U/g和(89.19±1.13)AT-U/g;对于菲牛蛭唾液腺分泌物则是采取10%的三氯乙酸提取得到的抗凝血物质含量高,最高达(24.41±0.98)AT-U/g。研究结果得出了适合菲牛蛭活体、干体和唾液腺分泌物中提取抗凝血活性物质的最适方法,有利于推动水蛭素的大规模生产和广泛的临床应用。     

凝结芽孢杆菌对凡纳滨对虾生长和免疫的影响

旨在探讨饲料中添加凝结芽孢杆菌对凡纳滨对虾幼虾生长性能和非特异性免疫力的影响。选用的凡纳滨对虾幼虾,平均分为4个组,在基础日粮中分别添加0.0%(Ⅰ组,对照组)、0.5%(Ⅱ组)、1.0%(Ⅲ组)、和1.5%(Ⅳ组)的凝结芽孢杆菌制剂,饲养20d。结果表明:随着凝结芽孢杆菌添加量的增加,试验组凡纳滨对虾的增质量率和特定生长率都显著高于对照组(P0.05),同时显著降低饵料系数,提高养殖的存活率(P0.05)。凡纳滨对虾的超氧化物歧化酶(SOD)和碱性磷酸酶(AKP)活性在添加1.5%的凝结芽孢杆菌组分别达到最大值,并显著高于对照组(P0.05)。试验组的酸性磷酸酶(ACP)也显著高于对照组(P0.05),但试验组间差异不显著(P0.05),3个试验组的酚氧化酶(PO)活性、过氧化物酶(POD)活性均与对照组差异不显著(P0.05)。说明,添加凝结芽孢杆菌可在一定程度上提高凡纳滨对虾幼虾的生长性能和改善其非特异性免疫力。     

苍耳甾醇类物质对小菜蛾的产卵及趋向行为选择的影响

通过活性成分的跟踪分离和生物活性测试,研究从苍耳Xanthium sibiricum分离提纯的甾醇成分对小菜蛾Plutella xylostella的产卵忌避活性及其行为选择的影响。结果显示,分离出的5个结晶组分中,结晶组分V对小菜蛾的产卵忌避活性最高,处理后24h、48h和72h的选择性产卵忌避率分别达75.76%、85.45%和65.85%,结晶组分Ⅳ次之,分别为42.10%、39.33%和47.65%,其它结晶组分活性很弱或无产卵忌避性。用Y-型管测试苍耳结晶组分对小菜蛾成虫趋向行为选择的影响,结果发现组分V对小菜蛾雌、雄成虫均有明显的负趋向作用,选择系数分别为0.29和0.35;组分Ⅳ次之;同时,小菜蛾对所测试各结晶组分的选择在雌虫和雄虫间差异不显著。GC-MS分析,苍耳结晶组分V和Ⅳ均主要含有豆甾醇和谷甾醇,以及极少量的菜油甾醇,但各成分所占比例有差异。