“食品营养学”学习体会与教学改革探讨

食品营养学是食品科学与工程专业的一门重要的专业必修课程,将食品学科中的生物化学和食品化学等多种学科的知识综合运用。根据自身的学习经验探讨食品营养学课程学习心得和教学模式改革,并提出一些教学改革建议,供新形势下教学参考。