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果蔬采后涂膜保鲜处理技术 总被引:4,自引:0,他引:4
介绍了涂膜的概念、应用范围、发展状况、果蔬涂膜的作用及果蔬涂膜剂的种类、应用方法和注意问题,并初步预测了今后果蔬涂膜处理技术的发展趋势。 相似文献
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1材料与方法1.1供试材料试验地点设在甘肃省秦安县郭嘉镇上川村梯田果园,当地平均海拔约1 550 m。供试树为10年生的红星,株行距3 m×4 m,树形为纺锤形,树势中庸。试验药剂为:保丰灵,浙江升华集团生产,主要成分为GA4 7,瓶装乳状水剂;PBO,江苏江阴果树促控剂研究所生产,主要成分为BA、生长素的衍生物ORE等,袋装可湿性粉剂;高美施,北海高美施活性液肥有限公司生产,主要成分为腐植酸、N、P、K、Zn、Cu、Mn等,瓶装乳状水剂。1.2试验方法试验设4个处理,分别为:处理1,苹果盛花初期喷布600倍保丰灵;处理2,6月上旬(6月8日,幼果期)、8月上旬(8… 相似文献
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苹果醋饮料在调配过程中往往需要加入甜味剂,常见的甜味剂蔗糖、蜂蜜、果葡糖浆、阿斯巴甜等,而蔗糖、蜂蜜在酸性条件下易产生絮凝物,影响产品感官质量。在苹果醋饮料基础配方研究基础上,采用果葡糖浆部分替代蔗糖、蜂蜜,进行复合甜味剂的协同增效研究,经正交试验优化得出苹果醋饮料复合甜味剂的较优配比为:果葡糖浆15 g/kg、蔗糖20 g/kg、三氯蔗糖0.15 g/kg(限量0.25 g/kg)、阿斯巴甜0.40 g/kg(限量0.60 g/kg),质量比为0.75∶1∶0.007 5∶0.02。以此配方配制的苹果醋饮料经过滤、杀菌,常温放置150 d后絮凝物含量减少了0.95 g/L,饮料透光率达98%。 相似文献
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苯酚—硫酸法测定普鲁兰含量 总被引:2,自引:0,他引:2
苯酚—硫酸法是测定多糖的常用方法,其基本原理是:选用乙醇除去样品中的单糖、低聚糖等干扰成分,然后用去离子水提取样品中所含的多糖类成分。多糖在浓硫酸作用下,水解成单糖,并迅速脱水生成糠醛衍生物,与苯酚缩合成有色化合物,然后用比色法测定其多糖含量。选用苯酚—硫酸法进行普鲁兰多糖测定条件的研究,获得最佳测定条件为:水浴时间15min,水浴温度100℃,浓硫酸5.0mL,苯酚1.0mL,放置时间5min。 相似文献
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