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张炳文 《农业工程技术:农产品加工》1994,(3)
食品加工新潮──“芽品”山东省农业科学院张炳文谷物、豆类经适当的发芽处理后,化学成份均有改变,营养价值得以提高,并具有独特的风味及口感,有的还增加了一些药效成份。如稻谷经一定时间发芽处理,维生素B1、B2、C,氨基酸,各种酶类,可溶性糖等均有明显提高... 相似文献
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绿色食品是无污染的安全、优质、营养类的食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为“绿色食品”。绿色食品的标准有四条:①产品或产品原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准;②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程;③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准;④产品的标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。“绿色食品工程”是指将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等多学科原理运用到食品的生产、… 相似文献
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采用高压均质的方法对芦笋老茎多糖进行提取,以均质压力、均质次数、料液比为单因素试验变量,以多糖得率为指标,采用正交试验的方法,对芦笋老根中的多糖提取条件进行优化,并测定了抗氧化性。结果表明,高压均质法提取芦笋老根多糖最佳工艺条件为均质压力100 MPa,料液比1∶35,均质3次,多糖提取得率平均为4.16%,对DPPH自由基和羟自由基的清除率最高分别达到了74.2%,68.4%。 相似文献
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本文简要介绍了山楂资源及其制品自80年代以来在我国的发展状况,现代药理学研究证明,山楂中含有的黄酮类成分、三萜类成分、各种有机酸等几十种成分与其食疗学上所讲的功能密切相关,现代医学试验均证示了山楂中的多种黄酮类成分,具降压、强心之作用,并有利尿镇静之功效,含有的各种有机酸,可增强蛋白酶、脂肪酶的活性,促使食物消化,等等;现代营养学分析,山楂中的Ca、Fe、VB2含量居水果之首,维生素C含量居水果第二位,含有的各种有机酸、糖、果胶在水果中也是很高的。为此,笔者认为有关部门及科研人员均应高度重视这一珍贵的保健资源,利用现代高新技术将其充分利用,研制出系列高新技术产品,开拓山楂利用新领域,造福人民。 相似文献
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张炳文 《农业工程技术:农产品加工》1993,(7)
一、常用农药外观识别敌敌畏:浅黄色带有刺鼻气味的液体,室温中水溶液的溶解度为1%; 乐果:浅黄色油状液体,略带硫醇臭味; 敌杀死:浅黄色液体,略带腥味; 稻瘟灵:略带异味的浅黄色液体; 甲拌磷:清亮的油状物,略有臭味; 西维因:土色粉末。有刺鼻气味; 杀草丹:浅黄色,有异味液体; 禾大壮:浅红色,有腥辣味液体; 丁草胺:浅蓝色液体,有芳香味; 恶草灵:黄白色略有异味的液体; 多菌灵:白色固体结晶,略有异味; 西力生:红色细粉末; 相似文献
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把情报置于无穷维线性空间用分析数学的方法进行定性、定向、定量和运动变化的研究,将促进情报学的发展。研究情报的数学定义,便能从情报的动态特征,定义情报空间;从文献的静态特征,定义文献空间。探讨情报空间的变换和它的规律,实质上是对情报工作的研究和认识。 相似文献
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张炳文 《山东省农业管理干部学院学报》2004,20(4):93-94
“三个代表”重要思想与马列主义、毛泽东思想和邓小平理论是一脉相承的理论体系,具备内在统一性。这种内在统一性具体表现在共同的理论基础;共同的理论品质;共同的理论内容;共同的理论宗旨。 相似文献
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大气质量分析评价系统是应用Visual Basic 6.0强大的数据库功能,结合倍斜率法,基于WINDOWS平台开发的1个实用性较强的应用程序,具有文件操作、数据库管理、数据运算、数据查询、报表输出等功能。程序在编写时,运用了Windows下编程的思想,包括动态链接(DDL)、面向对象编程(OOP)、图形用户界面(GUI)、事件驱动编程以及模块化思想并运用许多AetiveX组件增加程序功能。 相似文献