氢化物原子吸收分光光度法测定食品的痕量砷

本文研究了将氢化物原子吸收用于食品中砷的测定，对操作条件、方法的线性关系、灵敏度、精密度、准确度进行了实验研究，此法具有简便、快速、灵敏、准确等特点，用于实际工作取得满意结果、适用于食品样品的分析。1仪器与试剂1．1AA－680原子吸收分光光度计、VA－90气态原子化装置、砷空心阴极灯。1．2盐酸（HCI）＝8％，NaBH4溶液：称取NaBH40．6g，NaOH0．5g溶于100ml二级水中，过滤后使用。砷标准应用液（1．0μg．ml-1）临用现配。用砷标准应用液以（HCI）＝8％稀释至0．0．2．0，5．0，10．0，20．0，30．0，40．0μg．ml-1…     

对二甲胺基苯甲醛比色法测定酒中杂醇油的改进

国家规定用对二甲胺基苯甲醛比色法测定酒中杂醇油,因测定波长选择不当,操作条件欠佳,显色不稳,线性关系不良,重现性差,影响测定结果的可靠性。为选择最佳测定方法,我们采用控制反应酸度,选择恰当波长,优化操作条件,使分析质量有很大提高,本法用于实际工作,结果满意。     

一起因误食曼陀罗叶引起的食物中毒

曼陀罗 (ＤａｔｕｒａｓｔｒａｍｏｎｉｕｍＬ )中含有阿托品 ,还含有极毒的莨菪及东莨菪碱。曾有因曼陀罗种子混入大豆中榨油后制成油榨食品食后引起中毒的报道[1] 。 2 0 0 2年 6月淄博市发生一起因误食曼陀罗叶引起的中毒 ,报告如下。1　中毒发生情况2 0 0 2年 6月 11日早上 ,淄博市某县居民宗某到地里采摘一种野菜约 1ｋｇ ,当晚加面粉蒸熟 ,19:30左右由本家 2人和邻居 4人共同食用 ,每人进食 10 0～30 0 ｇ。约 30ｍｉｎ后 ,宗某感觉头晕、口干、视力模糊、多语 ,其余 5人亦随之出现类似症状而相继送入某县医院治疗。查体病人均瞳孔散…     

小儿肺炎引起心衰的护理抢救

<正> 小儿肺炎是婴幼儿时期常见的呼吸道疾病。如观察治疗,护理不及时可危及生命。此病一般由细菌,病毒等感染引起。临床主要表现为发热,咳嗽,气急,喘息,不同程度的呼吸困难,唇青紫,精神差或烦躁不安。心率增快,食欲减     

小麦粉卫生指标的调查分析

近年来,随着人民群众生活水平的不断提高,对日常饮食的要求也越来越精,小麦粉作为我们北方人饮食中的主食,用它制作的馒头更是家家用、人人吃,在购买时消费者往往误认为越白越好,各小麦粉生产厂家为了迎合消费者,扩大产品的消售量,     

2020—2021年合肥市蜀山区儿童水痘突破病例流行特征及疫苗保护效果分析

目的 分析合肥市蜀山区水痘突破病例的流行特征、水痘疫苗的保护效果,科学制定蜀山区水痘疫苗免疫策略和措施。方法 通过中国疾病监测信息报告管理系统收集2020—2021年合肥市蜀山区15岁以下散发水痘病例、校园聚集性病例以及2010—2019年各年份水痘疫苗接种信息,对病例个案开展流行病学调查,采用描述性流行病学方法进行分析。结果 合肥市蜀山区共报告15岁以下儿童水痘病例812例,2021年儿童发病率(262.43/10万)显著高于2020年(177.33/10万),以托幼儿童(占34.36%)、小学生(占37.56%)为主;所有病例中,突破病例占65.76%,且在不同年份、不同职业、是否高峰期以及是否聚集性疫情中占比差异有统计学意义(P<0.05);1～3岁组突破病例平均年龄高于原始病例(t=5.395,P<0.001);2010—2019年出生的儿童总体疫苗接种率为83.34%,2剂疫苗接种率仅为20.45%,水痘疫苗总体保护率为44.04%,其中1、2剂疫苗的保护率分别为28.19%、92.77%,而1剂疫苗免疫的儿童突破率(556.58/10万)显著高于2剂(56.00...     

市售矿泉水元素测定与质量分析

1994年我们对山东省15个厂家生产的矿泉水进行了卫生学监测。结果表明,天然矿泉水中含有极丰富的人体需要的微量元素Zn、Sr、Li及宏量元素Ca、Ng、Na、K。     

一起由砷引起的食物中毒调查

1997年3月6日,邹平县某个体砖瓦厂发生了一起急性砷化物中毒事件,现将调查结果报告如下:1 流行病学调查3月6日早晨,砖瓦厂所雇用的58名民工,早餐时食用馒头和用面粉制作的稀粥后发生急性食物中毒.就餐58人,全部发病.中毒者潜伏期最短者就餐中发病,长者近2小时.临床症状为口腔、咽喉发干发痛,恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻,呕吐物中带血丝,腹泻物为水样或米汤样便,头痛、头晕、乏力,少数病人血压下降,鼻孔流血并出现昏迷.由于及时采取催吐、洗胃、输液等对症治疗,应用特效药物二巯基丙醇,除1例抢救无效死亡外,其余病例症状均得到缓解,并逐渐康复.2 检验结果取病人早餐喝剩的稀粥和煮稀粥所用的面粉各1份,感观检查颜色无异常,无特殊气味.用常规方法检     

2001年淄博市部分市售食品卫生质量抽检结果

为了进一步了解市售食品卫生现状,掌握影响食品卫生质量的因素,加强卫生监督力度,我们于2001年对淄博市部分市售18类食品进行抽检。1材料与方法 2001年采集淄博市28家市辖单位成品仓库和7家大商场及超市、农贸市场、批发市场,随机抽取规定数量的酒类、植物油、酱油、醋、肉类制品、冷食饮料等18类1 405份食品,分别按     

食品添加剂稀释过氧化苯甲酰的高效液相色谱测定法

稀释过氧化苯甲酰,又称面粉增白剂,用于小麦面粉品质改良。其过氧化苯甲酰含量测定的标准方法为化学滴定法,即在丙酮溶液中,以硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定过氧化苯甲酰与碘化钾生成的游离碘。但该法滴定终点不易确定,容易造成误差。我们参照文献,试验了稀释过氧化苯甲酰含量测定的高效液相色谱法。样品中过氧化苯甲酰用无水乙醇提取,用碘化