大锅菜怎样做到小锅菜的效果

随着后勤社会化的脚步逐步加快,大规模工业集中园的建设和大专院校的发展,对后勤餐饮也提出更高的要求。大锅菜的质量要求和标准就成为必须解决的问题。大锅菜也有火候、色泽、芡汁、搭配、刀工等一些小锅菜所用的技法。为什么大锅菜一直没有得到发展,我个人认为这跟大锅菜供应的对象有着密切的关联。大锅菜一般在学校、机关、工厂、工地等一些人员相对较集中的地方。这就导致了大锅菜操作者认为只要能把菜烧熟就行,所以就不重视质量的提高。然而,随着社会进步和烹饪专业学校毕业生的加入,大锅菜的进步是必然的。那些过去仅能把菜烧熟的大锅…     

山东省水利数字图书馆工程建设探讨

社会进入信息时代,计算机技术和网络技术的迅速发展,给文献信息工作带来了一场深刻的变革.以往以文献服务为主的传统信息工作,已受到网络环境的冲击.在这种新的信息环境中,加快山东省水利数字图书馆的建设步伐,特别是加快水利文献信息加工处理的现代化进程,实现信息资源的网络化服务已成为水利科技信息工作者的当务之急.     

落实科学发展观促进和谐水电建设

水电是可再生的清洁能源,利用好丰富的水能资源是我国能源发展战略的重要举措,也是满足构建和谐社会能源需求,实现可持续发展的必然选择.本文从流域水电开发的角度,面对全国电力市场的新形势,面对国家投资体制改革和核准体制的新形势,面对水电开发中环境保护和征地移民工作的新形势,对流域水电开发管理作了进一步的思考和探索,系统阐述了在流域水电开发中必须落实科学发展观、合理规划、依法建设、加强移民工作、高度重视稳定、履行社会责任、构建和谐水电的重要性.     

基于电力电子技术的DSP磁悬浮系统

主要讨论由DSP为核心构建的磁悬浮系统,并详细分析控制系统的两个关键要素:主控器和悬浮驱动器。在设计中,这两部分采用数字处理芯片TMS320VC5402和H型两象限桥式悬浮斩波器。并分析了具体数字实现中应注意的问题。     

减小增压柴油机进气门下陷的措施

通过对国产Ｚ１２Ｖ１９０Ｂ、１２Ｖ１３５Ｚ柴油机在使用过程中,进气门与气门座过度磨损现象的原因进行综合分析,从设计,制造,材料和使用维修方面提出了减小气门下陷的具体措施。     

财富广场基坑支护方案技术经济分析

从技术和经济角度详细论述了某广场基坑支护方案选型的过程,相关数据和结论可为类似基坑支护方案选型借鉴。     

灌浆工程微机管理技术

本文介绍微机科学管理技术在灌浆工程中的应用。它涉及灌浆工程基本资料的收集、整理、存档和检索；各类灌浆工程的单位估价、工程预（决）算、结构稳定与渗透稳定分析、方案优选、施工组织设计与质量监控、观测与试验数据处理、工程量统计、技术总结与知识积累等。是灌浆工程辅助设计与实施的有效手段，为工程技术人员借鉴。     

容积法储量计算方程合理性分析

准确计算储集岩孔隙中的油气体积(即油气储量)是制订油气藏开发方案的基础,而储量参数确定的合理与否又是评价油气储量的核心。通过对容积法储量计算方程的合理性分析可知,计算油气储量的孔隙度和饱和度必须是匹配的,即地层总孔隙度与原始含油饱和度(或含油饱和度)相对应,地层有效孔隙度与有效含油饱和度(或有效原始含油饱和度)相对应,否则计算的油气体积会与储集岩孔隙中的实际油气体积不统一。在此基础上,建立了新的容积法系列地质储量计算方程,从而使计算的地质储量相对误差由原来的[100(фt-ф)/фt]%或[100(Soe-Soi)/Soe]%降为零。