丙酸高产菌株的固定化方法研究

主要研究了丙酸菌高产丙酸的固定化方法。采取吸附-包埋结合法,先以麸皮进行吸附,再用海藻酸钠-聚乙烯醇进行包埋的方法来制备固定化细胞。通过正交实验,确定了丙酸菌高产丙酸的固定化条件:菌液与麸皮比例为5mL∶0.6g,吸附时间为15min,包埋剂选用30g/L海藻酸钠和30g/L聚乙烯醇混合物。此条件下,固定化丙酸菌Pf 007,包埋效率达到96.65%,发酵丙酸产量可以达到5.05 g/L,比游离丙酸杆菌Pf 007的丙酸产量(2.17g/L)提高133%。     

磁场处理对螺旋藻多糖生产影响的初步研究

一定磁场强度下培养的螺旋藻生长加快，干物质积累增多，多糖含量增高，磁场处理使培养液电导率降低，ＮＯ３＾－－Ｎ含量增加，有利于细胞吸收和新陈代谢。     

白酒酿造经典理念在现代酿酒技术中的应用

白酒酿造的经典理念,不仅能使白酒的产品结构得到优化,还会使种类变得更加多元化,满足不同消费者的需求.本文针对白酒酿造的经典理念与现代酿酒技术进行论述,可为提升白酒酿造效率,保证白酒的质量,提升工艺奠定理论基础.     

一种有效的黑曲霉启动子捕获探针的构建及其应用

启动子对基因的表达起着关键的作用,为获得黑曲霉强启动子,该文以柠檬酸生产菌株黑曲霉（Aspergillus niger）CGMCC 10142为出发菌株,运用启动子捕获探针和基因重组技术筛选菌株高强度启动子,并确定其核心启动区域。结果显示：以红色荧光蛋白基因（Rfp）为报告基因,潮霉素抗性基因（HygR）为筛选标记,构建黑曲霉启动子捕获探针质粒pN3,借助T-DNA随机整合到黑曲霉基因组,筛选具有高潮霉素抗性和强红色荧光表型的突变株,进而通过交错热不对称链式聚合酶反应（thermal asymmetric interlaced polymerase chain reaction,Tail-PCR）获得整合位点上游核苷酸序列,测序确定该序列为糖苷水解酶基因启动子区（Pgh）,通过分析其具有多个转录因子结合元件。对Pgh启动子进行5’端缺失分析,获得6个不同长度5’端缺失的启动子序列,并与强启动子PglaA对比,根据报告基因Rfp表达情况确定启动子Pgh的-1 066～-766 bp为其核心区域。     

丝状真菌全局转录调控因子研究现状及发展

丝状真菌的次级代谢产生的有益或有害于人类的代谢产物,已成为生物医药和食品发酵领域的研究热点。丝状真菌的次级代谢是一个复杂的、多层次的调控过程,其中全局性转录调控因子发挥着至关重要的作用。当面临不同环境胁迫情况时,丝状真菌通过启动全局性转录调控因子对菌体生长、繁殖及相关主代谢途径和次级代谢进行适应性转录调控,从而影响不同的次级代谢产物合成和分泌。针对已发现的丝状真菌不同类型全局性转录调控因子及其在提高菌体耐受性、调控菌体生长形态及次级代谢产物合成的研究现状展开论述,为丝状真菌在发酵生产过程中提高菌株耐受性和增加目的代谢产物等方面提供研究思路。     

分光光度法快速测定衣康酸

衣康酸是通过微生物发酵生产的一种有机酸,广泛应用于化工和医药领域。该文基于衣康酸和高锰酸钾发生的氧化还原反应,建立高锰酸钾分光光度法快速测定衣康酸浓度的方法。该测定方法最大检测波长540 nm,高锰酸钾(2.50 g/L)2.0 mL,样品1 mL,反应温度30℃,反应时间30 min。衣康酸浓度在0.12 g/L～0.36 g/L的范围内,吸光度与浓度呈现线性关系。利用此方法测定衣康酸浓度,相关系数R²为0.995 3,测得的相对标准偏差在±5.00%范围内,回收率在100.00%～101.11%之间,结果可信。该方法可用于快速测定发酵液中衣康酸的浓度。     

紫外线等离子体复合诱变解淀粉芽孢杆菌提高NAG 产量

为提高解淀粉芽孢杆菌产N-乙酰-D-氨基葡萄糖(N-acetyl-D-glucosamine,NAG)的能力,以实验室保藏的解淀粉芽孢杆菌BI_2(B.amyloliquefaciens BI_2)为出发菌株,选用等离子体和紫外双重复合诱变,在等离子体处理15 s和紫外处理15 s的复合诱变条件下,经葡萄糖筛选平板初筛以及摇瓶发酵复筛,筛选出一株遗传稳定的突变株BH-3-2,NAG产量可达1.23 g/L,较出发菌株提高4.1倍。比较等离子体、紫外单独诱变以及复合诱变效果,结果显示复合诱变正突变率最高,达到28%,是等离子体单独诱变的1.86倍,是紫外单独诱变的2.8倍,较单因素诱变正突变率提高明显,可以作为一种高效的诱变手段。     

无为县消防指挥中心落成

按一级消防站标准要求建设的无为县消防大楼,已于1997年7月30日正式建成并投入使用,这是巢湖地区消防战线上一大喜事.前不久,笔者前往无为县参观了这幢大楼,听取了无为县公安局王昌发副局长的热情介绍.他说:无为县消防大楼的规模功能,从目前看,在巢湖地区属第一流的,它将为保障无为县130万人民的生命财产安全,发挥积极的作用.这幢大楼建于无为县城新开发区,在开阔宽敞的金塘路南,1996年6月13日动工.大楼及附属工程占地一万平方米,投资140多万元,总体建筑面积2500平方米,其中主体建筑综合楼1918平方米,楼底层7个车库可存放7辆消防车.为适应消防官兵军事训练和文体活动的需要,     

糖盐水荔枝罐头工艺研究

针对传统糖水荔枝罐头加工中的果肉变红、肉质变软、风味变差等问题,以糖盐水作为罐头溶液,调整传统糖水荔枝罐头的风味;以柠檬酸、抗坏血酸为荔枝罐头的护色剂和抗氧化剂,对荔枝果肉的护色、风味保存及风味调整进行了研究,运用正交试验设计对三种添加剂的浓度组合进行优化,筛选出较优组合,并对注液温度、排气、封罐、杀菌、冷却等工艺进行了探讨,确定了荔枝糖盐水罐头的最佳加工工艺。     

玉米液化清液发酵生产柠檬酸工艺研究

以玉米液化清液为原料,黑曲霉为发酵菌株,通过单因素筛选以及正交试验对玉米清液发酵培养基进行优化研究。通过测定产酸量及菌丝球形态的观察,最终确定最优的培养基配方为:玉米浆0.7%,(NH_4)_2SO_41.0 g/L,MgSO_40.1 g/L,CuSO_40.8 mg/L,ZnSO_40.02 g/L,CaCl22.0 g/L,KCl 0.1 g/L,FeSO_40.34 mg/L,肌醇0.07 g/L。通过30 L发酵罐放大试验确定发酵液初糖浓度为18%、种龄27 h,分段通风转速控制,发酵60 h,柠檬酸产量达到18.33 g/100 m L,糖酸转化率达到100.3%,与带渣发酵方式相比,产酸量和转化率有较大幅度提高。