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近年来贵州生产的红油腐乳以其香气浓郁、滋味鲜美、香辣可口而畅销省内外。1 主要辅料1 1 大豆选用无虫害、无霉变、颗粒饱满 ,并以当年采收的大豆为好。1 2 白酒以 50 %(V/V)左右的高梁酒为好。1 3 食盐、白砂糖、味精、植物油食盐、白砂糖、味精、植物油应符合国家现行标准要求。1 4 香辛调味料花椒、陈皮、八角、茴香、桂皮、丁香等为风干样且无虫害、无霉变、无异味。2 设 备磨浆机、压榨机、切块机、粉碎机、发酵缸、清毒杀菌锅、超净工作台。3 生产工艺3 1 工艺流程大豆→浸泡→磨浆→加热→豆渣↑过滤→豆乳→点… 相似文献
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贵州香辣酱的生产工艺 总被引:5,自引:0,他引:5
辣椒是一种重要的调味品,辣椒中含有辣椒素、维生素C、胡萝卜素等成分,具有温中散寒、开胃除温的作用。鲜红辣椒保存期很短,易腐烂,而且干辣椒只有辣味无鲜味。本文介绍的是笔者走访农村,收集民间配方,通过实验调整配方、工艺、研制出的贵州香辣酱生产工艺。1 主要原辅料1-1 红辣椒新鲜、色泽鲜红、无虫害、无霉烂,肉质厚实,加工的产品肉皮不分离。1-2 生姜、大蒜新鲜、无变质。去皮、清洗、风干。1-3 食盐、白砂糖、味精、白酒、苯甲酸钠等符合国家的现行标准要求。2 设备绞碎机、搅拌锅、发酵坛(陶瓷)。3 工… 相似文献
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徐深气田水体分布范围较大,火山岩气藏底部普遍含水。由于储层多为裂缝沟通,一旦见水极易造成水侵或水窜,部分气井试气阶段即出水。随着徐深气田深入开发,所有气井都会面临气-水同产问题,水不仅影响气井产能,严重时会导致井底积液,甚至气井水淹停产。通过分析徐深气田产水机理和具体出水类型,对照国内外常规排水采气工艺适用界限进行技术及经济适用性评价,结合典型井生产情况,提出了适合大庆火山岩气藏开发初期的排水工艺为泡排、优选管柱,为大庆徐深气田火山岩气藏的高效开发提供指导。 相似文献
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1 主要原辅料11 红辣椒色泽鲜红,无虫害、无霉变,以当年采收的干辣椒为佳。12 豆豉选用符合标准要求的四川永川豆豉。13 生姜、大蒜新鲜、无变质、无霉烂,去皮、清洗,风干,绞碎备用。14 食盐、植物油、白砂糖、味精、花椒等植物油、食盐、味精、白砂糖应符合国家标准要求,花椒为风干样,且无霉变,粉碎成粉末备用。2 主要设备洗菜池、粉碎机、铁锅、多功能脱皮机。3 分析方法食盐的测定:GB/T5009—96 食品卫生检验方法酸价的测定:GB5530—85 植物油脂检验铅的测定:GB/T5009… 相似文献
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汪智慧 《沈阳工业大学学报》2017,39(2):225-229
针对载荷板的形状、尺寸对超固结土浅层平板载荷试验的影响,分别采用不同形状、尺寸的载荷板,对坑底粗颗粒土进行浅层平板载荷试验.结果表明:荷载-沉降曲线在接近先期固结压力时出现一个平缓段;圆形载荷板的直径与方形载荷板的宽度相同时,圆形载荷板所测得的地基承载力特征值较大;随着载荷板尺寸的增大,地基承载力特征值逐步增大,并趋于收敛;与直径为0.1~0.3 m载荷板的试验结果相比,直径为0.6~0.8 m载荷板的试验结果稳定性较好. 相似文献